2025年蔬菜配送該怎么做？十二年配送老兵告訴你答案

          

隨著消費者對便捷生活的追求以及線上購物習慣的持續(xù)養(yǎng)成，生鮮配送市場規(guī)模預計將繼續(xù)保持增長態(tài)勢。無論是 B 端餐飲企業(yè)、學校、醫(yī)院等機構，還是 C 端家庭消費者，對生鮮配送的需求都將推動市場規(guī)模進一步擴大。
因此說2025年相對于2024年來說，生鮮配送市場將繼續(xù)呈現增長勢態(tài)，但同時整體市場格局將會發(fā)生較大變化，具體體現如下：
1、C 端消費者健康意識不斷提升，除了對生鮮產品的新鮮度、品質和安全性有更高要求外，個性化的配送服務需求也會增加，如定制化食材組合、特定配送時間等。B 端客戶則可能會根據自身業(yè)務特點，要求更具針對性的配送解決方案。
2、物聯網、大數據、人工智能等技術將進一步深化應用。比如，通過大數據分析能更精準地預測消費者需求和優(yōu)化庫存管理，人工智能可用于智能分揀和配送路徑規(guī)劃，提高配送效率和準確性。
3、市場競爭將更加激烈，專業(yè)食材配送公司、即時零售平臺和生鮮品牌服務商等多元主體并存。這些企業(yè)將通過提升服務質量、優(yōu)化供應鏈、降低成本等方式來爭奪市場份額。同時各地區(qū)已出現城投公司、農投公司等大型平臺公司入局，進一步加大市場競爭的激烈度。
4、學校對于食材采購的標準和要求進一步提高。各地紛紛開始進行食材陽光采購的改革和創(chuàng)新，出現了互聯網+智慧監(jiān)管模式，食材陽光采購平臺已成為發(fā)展趨勢，要求配送商不斷提升產品、服務品質。
5、政府可能會繼續(xù)出臺相關政策，支持生鮮配送行業(yè)的發(fā)展，包括對冷鏈物流基礎設施建設的扶持、稅收優(yōu)惠、農產品流通環(huán)節(jié)的政策引導等，以促進整個行業(yè)的規(guī)范化、標準化和高效化發(fā)展。
6、食品安全問題一直是社會關注的焦點，政府將加強對生鮮配送行業(yè)的監(jiān)管，要求企業(yè)建立更嚴格的追溯體系和質量管控標準，確保生鮮產品從生產到配送的全過程安全。對于配送商來說還需建立食材追溯體系，這一塊可以嘗試以信息化系統做支撐。
除了以上趨勢外還有其他因素，總體而言2025年生鮮配送行業(yè)發(fā)展趨勢向好，但競爭加大，各類專業(yè)性平臺公司、配送公司入局對于行業(yè)變革起到推動作用。此外食品安全、食材陽光采購將會更為嚴格，最后是信息化系統已成為配送公司必備工具。

那么2025年蔬菜配送該怎么做呢？這里可借鑒下蔬東坡江西地區(qū)某生鮮配送頭部標桿的經驗，從以下幾點著手。

加強與上游農產品種植/養(yǎng)殖基地的合作，確保食材源頭可追溯，保障食材品質和穩(wěn)定供應。同時，整合物流資源，構建更高效的冷鏈物流體系，減少生鮮產品在運輸過程中的損耗。
把食品安全作為重心。蔬東坡的這家客戶除了自建檢測室之外，還把留樣食材送往第三方專業(yè)檢測機構，確保食材安全。另外每年購買保額5000萬以上的食品安全險。
加快信息化平臺建設。這家企業(yè)在6年前便與蔬東坡達成合作，目前上線蔬東坡系統多達10套，依托蔬東坡生鮮配送系統對企業(yè)全省多個分倉進行管理，實現降本增效。此外為更好的管控食品安全，與蔬東坡達成深度合作上線食材溯源系統，確保食材監(jiān)管透明，有據可查。
積極拓展縣級市場。在江西建立5大物流中心，在75個縣域建立75個分倉，實現江西全省市場覆蓋，縮短與客戶之間的物流距離，進一步提升產品和服務水平。


從以上幾個層面我們發(fā)現，2025年生鮮配送公司除了需要在業(yè)務和服務能力進一步提升以外，還需要加強食安方面的管控。更主要是要與一家專業(yè)的系統服務商合作，上線好用、適用的生鮮配送系統，以信息化助推企業(yè)經營發(fā)展。