從O2O到SAAS,蔬東坡致力打通農(nóng)批行業(yè)任督二脈

          
“您好！我是上海這邊的酒店，請(qǐng)問(wèn)你們?cè)谏虾Ｋ拓浢?？?/p>
“我想從你們平臺(tái)訂一些菜，什么時(shí)候能送來(lái)?”
“您好！我們食堂想從你們平臺(tái)采購(gòu)，怎么合作？”
……
每天，公司的客服MM都會(huì)接到10多個(gè)這樣的電話(huà)，來(lái)自全國(guó)各地的餐廳、酒店、食堂，然后她不得不一一告訴他們，我們已不做配送業(yè)務(wù)了，可以聯(lián)系我們當(dāng)?shù)氐暮献骰锇?，云云。不做線下大半年了，還有這么多餐飲客戶(hù)關(guān)注，真是慚愧。但不難看出，隨著市場(chǎng)教育的深入，移動(dòng)端下單越來(lái)越便捷，越來(lái)越被廣泛接受，實(shí)在是可喜可賀！
但誰(shuí)又知道，直到現(xiàn)在，食材O2O領(lǐng)域仍是一片混戰(zhàn)，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)邯鄲學(xué)步、步履維艱，傳統(tǒng)企業(yè)千頭萬(wàn)緒、難以擴(kuò)張。原因何在？這里我打個(gè)比方，一群不會(huì)游泳的人，攜帶再好的裝備，只怕也沒(méi)有熟悉水性的人游得快；同樣，再熟悉水性的人，沒(méi)有救生圈這樣降低體力消耗的裝備，恐怕也很難游得更遠(yuǎn)。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)就類(lèi)似不會(huì)游泳的人，嗆幾口水難免，學(xué)費(fèi)是一定要交的；傳統(tǒng)生意人就好比水性好的人，技藝再高也只能憑一己之力，走不遠(yuǎn)。怎樣才能游得又快又遠(yuǎn)呢？
蔬東坡也曾交了不少的學(xué)費(fèi)，但隨著加入的選手越來(lái)越多，發(fā)現(xiàn)情況不對(duì)，這個(gè)賽道爭(zhēng)前三甲已經(jīng)很難了。水里游肯定拼不過(guò)別人，還是上岸吧，這時(shí)我們身上已經(jīng)已有助浮泳衣，護(hù)目鏡和腳蹼等裝備了?！澳銈儾挥?，把裝備賣(mài)給我們吧！”我猛然一驚，“掘金礦，不如賣(mài)鏟子”，需要裝備的水手多著呢！
故事說(shuō)到這，相信大家都明白怎么回事了。是的，蔬東坡從食材O2O起步，“比農(nóng)批行業(yè)更懂互聯(lián)網(wǎng)，比互聯(lián)網(wǎng)更懂農(nóng)批行業(yè)”，這是當(dāng)時(shí)我們對(duì)自身中肯的判斷。摸索出的一套餐飲供應(yīng)鏈管理軟件，正好助力食材配送企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。確如我們預(yù)料，目前我們已為上百家企業(yè)提供軟件、管理咨詢(xún)服務(wù)，其中不乏上市公司、大型涉農(nóng)企業(yè)、餐飲管理公司等。
大家都知道， 中國(guó)餐飲食堂有集中的食材采購(gòu)需求，一直靠食材配送企業(yè)供應(yīng)。這個(gè)存在很多年了，配送企業(yè)掙的是一些辛苦錢(qián)、或者是靠關(guān)系吃的這碗飯，文化水平普遍不高，一般配送幾十家或者更少客戶(hù)，很少能再做大點(diǎn)規(guī)模的，因?yàn)橐恢睕](méi)有好的裝備武裝自己，沒(méi)有好的辦法復(fù)制擴(kuò)大規(guī)模。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，讓我們每個(gè)人都跟智能終端（其實(shí)就是智能手機(jī)）捆綁在一起，單獨(dú)看感覺(jué)沒(méi)什么。一旦將業(yè)務(wù)流程中的各個(gè)角色用智能終端連接起來(lái)，就能看到很有意思的現(xiàn)象：餐飲終端、食材配送企業(yè)（倉(cāng)管、采購(gòu)、分揀、配送司機(jī)、財(cái)務(wù)）、供應(yīng)商等等角色，就像圍著一張圓桌（其實(shí)就是云端）在面對(duì)面溝通協(xié)作一樣，大幅拉近人與人之間的距離，信息會(huì)及時(shí)準(zhǔn)確傳達(dá)、處理、反饋。具體到業(yè)務(wù)流程上，就是訂單可自動(dòng)匯總，分揀能流水線作業(yè)，配送有自動(dòng)規(guī)劃……一切靠腦力的問(wèn)題通通交給計(jì)算機(jī)解決，因?yàn)樗奶攸c(diǎn)就是快，而且不出錯(cuò)。外行人可能感覺(jué)不到什么，但干過(guò)這個(gè)生意的人，深知里面耗費(fèi)的巨大人力成本、溝通成本、業(yè)務(wù)出錯(cuò)率……具體就不贅述。采用這種信息化手段管理運(yùn)營(yíng)后，單人力成本就可大大降低,而且業(yè)務(wù)能快速規(guī)模化復(fù)制，邊際成本趨近于零。未來(lái)，農(nóng)批行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力一定來(lái)自于人力效率的提升、規(guī)模化作業(yè)降低邊際成本。
如果把食材配送比喻為遍布全身的毛細(xì)血管，那么農(nóng)產(chǎn)品大宗交易流通就是人體動(dòng)脈，這些主要發(fā)生在產(chǎn)地和一級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，其問(wèn)題主要體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、信用體系不健全、交易場(chǎng)所臟亂差等。可喜的是，政府主導(dǎo)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)正在大范圍推廣，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化及溯源機(jī)制也在穩(wěn)步推進(jìn)，當(dāng)然這更多的靠整個(gè)行業(yè)的共同努力。蔬東坡依托前期的積累，正朝著這個(gè)方向前進(jìn)，助力農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，聯(lián)合一批合作伙伴,對(duì)接產(chǎn)地資源,同時(shí)為交易雙方提供信用擔(dān)保，逐步從毛細(xì)血管深入到動(dòng)脈之中，打通淤塞，給農(nóng)批行業(yè)帶來(lái)新的活力、機(jī)會(huì)。
未來(lái)，我們將深入農(nóng)產(chǎn)品的心臟——農(nóng)場(chǎng)，源頭控制才是重中之重，這是一個(gè)18億畝的真正藍(lán)海市場(chǎng)，也是整個(gè)國(guó)家層面重點(diǎn)發(fā)展的方向。智能化監(jiān)控、集約化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化加工、全程可追溯將觸手可及，那時(shí)才會(huì)迎來(lái)農(nóng)批行業(yè)嶄新的春天！