生鮮電商配送的新高度，這家公司成立5年估值20億成功上市

          
2017年6月29日，中國生鮮配送電商的集體悲哀日，也是新的重生日?？吹竭@一消息，生鮮配送行業(yè)無論是倒下的還是正在努力拼搏的，對你們而言不單單是悲哀也是新的希望，未來你們能做到的高度不可估量！


2017年6月1日，BlueApron公司在紐約證券交易所（NYSE）提交上市申請，6月底完成最后上市?；仡櫰浒l(fā)展史更令人震驚，從公司創(chuàng)立到成功上市歷時僅5年，他們是怎么做到的呢？

BlueApron是什么？

BlueApron由MattSalzberg，IliaPapas，以及MatthewWadiak于2012年聯(lián)合創(chuàng)辦，是美國比較大的半成品食材和菜譜配送服務公司之一。BlueApron名字來自于法國烹飪界學徒廚師穿的制服。

與傳統(tǒng)的食品供應鏈不同，BlueApron跳過批發(fā)商等中間商環(huán)節(jié)，直接從可持續(xù)種植農場/牧場采購，致力于為用戶提供更新鮮和高質量的食材。BlueApron的食材套餐有兩人份和家庭餐（四人份），低為每人8.99美元，價格是餐館里相似的菜品的一半左右。


除了提供食材，BlueApron還為客戶提供專業(yè)的菜譜，一步步教授大家如何烹飪每一道特色菜，BlueApron相信每個人都有成為出色廚師的潛力，在提供便利性的同時也讓用戶能在廚房大展身手。

BlueApron自創(chuàng)立至今發(fā)展極快，作為為數不多食品行業(yè)中的“獨角獸”公司，BlueApron的估值已達到20億美元。財富雜志數據顯示，公司共聘請4千名員工，每個月銷售8百萬份食材套餐。

該公司有三大優(yōu)勢：食材優(yōu)質、節(jié)約時間、價格便宜。

“BlueApron”有三位聯(lián)合創(chuàng)始人：首席執(zhí)行官馬特·薩茲伯格、首席產品官馬修·瓦迪亞克、首席技術官伊利亞·帕帕斯。其中的靈魂人物是現年32歲的薩茲伯格。薩爾茲伯格（Matt Salzberg）曾表示，食材成為平臺差異化的重要因素，該公司從供應高檔飯店的批發(fā)商處采購食材，因此質量以及新鮮度要高于超市內的。

他說：“食材質量是我們很大的優(yōu)勢，我們的食物來自為高檔餐廳提供食材的供應商，所以質量會很高。事實上，我們的食材要比人們自己去超市買的質量更好更新鮮-您通過藍色圍裙買得到的食材，不會在超市貨架上已經躺了一周。”

馬特·薩爾茲伯格說：“我們的使命之一，就是要讓人們認識新的食材。”該公司將本身的品牌命名為“藍色圍裙”，是因為法國（France）素有廚師學徒圍藍色圍裙的傳統(tǒng)。

每周份的BlueApron能為顧客提供三餐所需的所有食材，細致至那一小匙黃油，分別有兩人份，四人份和六人份可選。該公司還針對消費者的飲食忌口與喜好，量身定制了素食類、禽類，肉類和魚類食譜。


BlueApron成功的在于抓住了生鮮配送的三個關鍵點“品質、速度、價格”，通過凈菜與菜譜的結合，使得難以標準化的生鮮產品盡可能有標準可依據；快速的配送速度保證產品新鮮度，通過前期凈菜加工，節(jié)省客戶做飯時間；相對于商超標價線上套餐價格競爭優(yōu)勢明顯。

還在生鮮配送行業(yè)掙扎徘徊的你，有學到新的發(fā)展方向嗎？