西斯科生鮮配送品類及主要業(yè)務(wù)有哪些

          

西斯科（Sysco）成立于1969年，直今50年的發(fā)展史，員工人數(shù)已超過5萬，為全美42.5萬客戶提供服務(wù)。到2018年商品交易總額已達(dá)到587億美金，是全球最大的蔬菜生鮮配送供應(yīng)商。在這50年之間西斯科（Sysco）通過不斷的企業(yè)收購，除了占據(jù)北美市場，物流網(wǎng)絡(luò)還延伸到了英國、法國等，為全球90多個國家，60多萬客戶提供食材供應(yīng)配送服務(wù)。

西斯科的商品供應(yīng)品類早在1994就已經(jīng)基本穩(wěn)定了，主要是在肉類（鮮、凍）、干貨、冷凍品（蔬果）、家禽、奶制品、海產(chǎn)、新鮮農(nóng)產(chǎn)品、飲品、紙與一次性用品，還涉及到廚具，醫(yī)療與清潔用品。除了醫(yī)療用品在2008至2014年銷量占比不足1%，后一直趨于穩(wěn)定在1%。
從品類供應(yīng)銷量上來看
如從品類供應(yīng)銷量上來看，西斯科的與國內(nèi)生鮮配送B2B企業(yè)還是有所不同的，類（鮮、凍）、干貨與冷凍品（蔬果）供應(yīng)銷量是占西斯科銷量品類的前三。國內(nèi)生鮮配送B2B主要配送品類還是以新鮮農(nóng)產(chǎn)品為主，而西斯科的新鮮農(nóng)產(chǎn)品只占5%-8%，不建議做對比標(biāo)桿。
從西斯科的分銷產(chǎn)品中可以看出西斯科主要銷售品是食品類和非食品類。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計兩者的銷售貢獻(xiàn)比例大概穩(wěn)定在9:1，西斯科的所有銷售種類中，一大部分來源食品及相關(guān)及其他品牌，而另一部分是由西斯科的自有商品組成。
自有商品品牌
而自有商品的不僅在銷售量上不斷提高，而且毛利率也遠(yuǎn)高于其他的分銷商品，至2018年自有商品的配送比例已經(jīng)達(dá)到了46%，西斯科就這個現(xiàn)象，不斷加大力度開發(fā)自有商品。
大力開發(fā)自有品牌，不單是成立自己的商品品牌，還有來自收購企業(yè)帶來的品牌，效率更高，兩者共同組成西斯科的品牌家族。這些品牌有細(xì)分到餐飲界的不同品類，以經(jīng)濟(jì)品質(zhì)，高品質(zhì)，地區(qū)產(chǎn)品等同緯度滿足客戶不同需求，達(dá)到與其他品牌差異化競爭優(yōu)勢。
物流配送上西斯科采用重資產(chǎn)運營方式，到2018年底，物流配送中心自有面積達(dá)到了78%，自有物流車88%
在對西斯科的業(yè)務(wù)并購、產(chǎn)品構(gòu)成、客戶服務(wù)與配送設(shè)計等情況下進(jìn)行了簡單的分析。而西斯科之所以能成功，肯定也不只是這些。西斯科不僅成立自己的品質(zhì)檢驗團(tuán)隊而且還成立了全球采購中心進(jìn)行國際采購。
供應(yīng)鏈優(yōu)化也要做到質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，價格優(yōu)惠。并且在選擇供應(yīng)商上既要選擇大型的供應(yīng)商也要選擇區(qū)域內(nèi)有特色的供應(yīng)商。以達(dá)到多元化、定制化、季節(jié)性來源需求。
西斯科在為餐廳、學(xué)校等客戶配送食材的同時，還提供菜單規(guī)劃建議、食品安全培訓(xùn)，為客戶把控采購庫存提供建議與解決方案，幫助餐廳進(jìn)行可持續(xù)運營管理。
我們生鮮配送B2B發(fā)展才短短十余年的，還有很長的路要走。短短十余年卻也在飛速發(fā)展與進(jìn)步，不僅有專業(yè)針對生鮮配送企業(yè)的解決方案，還有完善的管理系統(tǒng)，比如蔬東坡的ERP軟件。
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