2019美菜現(xiàn)狀如何？淺談美菜如何沖出陰霾

          

美菜網(wǎng)雖然已經(jīng)變成一家獨(dú)角獸企業(yè)，盈利難依舊擺在臺面上，不離不棄。
成本高壓下，美菜陷盈利困局
其一，燒錢長跑狀態(tài)下，資本耐心是未知數(shù)。從2014年8月22日美菜網(wǎng)獲得首筆1000萬元天使輪融資至今，美菜網(wǎng)已經(jīng)獲得多倫融資的支持，而且每筆融資數(shù)百萬賣員到數(shù)億美元不等。但這么多年過去了 ，美菜網(wǎng)的支撐還是融資。
其二，成本支出巨大，難以覆蓋履約成本。一來，物流成本高。眾所周知，生鮮食品具有周期性和季節(jié)性，并且易變質(zhì)，難儲存。物流運(yùn)輸成本高，易損耗。二來，傳統(tǒng)的餐飲市場多為長久合作關(guān)系，為了拉攏顧客不得給予補(bǔ)貼。本來利潤就不大，再降價對美菜來說傷害不小。
還沒完，面對種種難題，美菜依舊擴(kuò)大規(guī)模。企業(yè)還沒盈利，越擴(kuò)越虧。因此說，美菜的陰霾就是難盈利，一直靠融資活下去不是長久之計，誰有都不如自己有。求人不如求己。
美菜在盈利上的難題與自身不足息息相關(guān)，最重要的還是把重心放在菜品質(zhì)量上，不忘初心，方得始終。

保障菜品的新鮮度與質(zhì)感
一方面，分散是我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的代言詞。生鮮上游分散，下游銷售還分散，這就導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品很難有一個固定的標(biāo)準(zhǔn)。這與我國國情息息相關(guān)。這與日本的標(biāo)品農(nóng)產(chǎn)品形成鮮明對比。雖然標(biāo)品農(nóng)產(chǎn)品的確讓人挑不出什么毛病，但非標(biāo)品也有自己的特色，不用強(qiáng)行拆成標(biāo)品，少走彎路，不做無用功，是提高菜品品質(zhì)的重點(diǎn)。蔬東坡解決方案（點(diǎn)擊查看）
另一方面，美菜的大客戶群——我國中小餐館，目前最突出的問題不是成本和客流量，而是做不到讓客人吃得安心，吃得放心。地溝油、瘦肉精、毒生姜等食品安全事件頻頻發(fā)生，讓消費(fèi)者對小餐館難有好感，憂心忡忡。實(shí)際上，人們并不是不喜歡下館子，而是擔(dān)心自己的健康問題?？纯茨切┕芾硪?guī)范，干凈衛(wèi)生的大飯店，客人絡(luò)繹不絕。
所以企業(yè)的核心競爭力主要還是保證提供合格的，放心的產(chǎn)品。嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，不光要從生產(chǎn)源頭抓起，還有對于生鮮配送企業(yè)來說最重要的物流體系。在運(yùn)輸過程中要保證產(chǎn)品 新鮮度。如何高效低成本保證運(yùn)輸過程中食品的完整與新鮮呢？這是一門大學(xué)問，還得向聽取各方意見，見賢思齊焉。
大家下飛機(jī)取托運(yùn)行李的時候是不是有這樣的感受，生怕管理員把自己的行李箱摔壞，為什么啊，大家心知肚明，因?yàn)閱T工們都太暴力了。行李箱能毫發(fā)無損的回到自己手里純屬靠運(yùn)氣，不少旅客的行李拿到手都是齜牙咧嘴的狀態(tài)了。分揀菜品也是一樣，因?yàn)?a >分揀菜品的工作是簡單的機(jī)械重復(fù)，不少分揀員不知不覺的動作變暴力起來，造成生鮮的不必要損耗。這種行為會給人感覺不專業(yè)，不靠譜?？纯慈毡镜男侣?，對待旅客的行李箱都是小心翼翼，只是非常簡單的動作，也會讓人對該航空公司產(chǎn)生好感，因?yàn)榧?xì)節(jié)決定成敗。

打造良好社會影響力
嚴(yán)格的品控是打響良好口碑的第一步，這一點(diǎn)是美菜必須重點(diǎn)加強(qiáng)的一步。再者就是帶來良好的社會影響力了。對國家好對社會好，這種企業(yè)誰都得拍胸脯說“老鐵沒毛病”?！坝袦N菜”項(xiàng)目美菜就做的特別好，幫助有滯銷農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶解決滯銷問題，這一做法能很好的提高消費(fèi)者對企業(yè)的好感度，有了群眾的支持才好走路，才可以輕松開發(fā)更大市場。
獨(dú)角獸美菜在經(jīng)歷5年風(fēng)雨后的確取得了不小的成就，人無完人，更何況由人來經(jīng)營的企業(yè)呢。對于所有企業(yè)來說都一樣，雖然問題有，只要耐心，穩(wěn)準(zhǔn)狠地一步步解決好問題，并從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，清楚企業(yè)的定位和發(fā)展方向，及時止損，規(guī)劃線路，想不成功都難。目前美菜最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪€是在于產(chǎn)品品控的把握上，慢慢提高營業(yè)額，不忘初心，贏得消費(fèi)者的心就是贏得市場。美菜未來可期。
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