蔬菜保鮮劑有毒嗎？超市蔬菜的保鮮方法？

          

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，可是現(xiàn)在很多人不愿意從事農(nóng)業(yè)，現(xiàn)在的食品很多不是自然生長(zhǎng)，而是人工大棚培養(yǎng)的，并且，因?yàn)槭卟瞬灰妆４婧芏嗥髽I(yè)會(huì)給蔬菜使用保鮮劑，那么保鮮劑有毒嗎？產(chǎn)品蔬菜的保鮮方法是什么？

一，保鮮劑有毒嗎
1.保鮮劑有毒嗎
其實(shí)保鮮劑是沒有毒的，適量的蔬菜保鮮劑是不會(huì)對(duì)人體有什么傷害的，保鮮劑和防腐劑有點(diǎn)類似，主要的作用就是殺菌，抑菌，控制蔬菜衰老的速度，保持蔬菜的濕度，減少內(nèi)部水分的蒸發(fā)。
雖然適量的保鮮劑對(duì)于人體沒有什么傷害，但是還是要做好清洗工作中，有專家建議，這類蔬菜可以浸泡一段時(shí)間，再清洗，會(huì)清洗得更干凈。
2.保鮮劑類型
乙烯脫除劑：主要作用是抑制蔬菜呼吸作用，防止蔬菜快速老化。
防腐保鮮劑：利用化學(xué)或天然抗菌劑來(lái)抑制菌群的繁衍，防止蔬菜腐爛并對(duì)蔬菜保鮮。
涂被保鮮劑：抑制蔬菜的呼吸作用，減少蔬菜內(nèi)部水分蒸發(fā)。
氣體發(fā)生劑：對(duì)蔬菜有催熟、著色、脫澀、防腐等作用。
氣體調(diào)節(jié)劑：能產(chǎn)生氣調(diào)作用，比如脫氧劑，產(chǎn)生的氣調(diào)作用有利于蔬菜的保鮮。
生理活性調(diào)節(jié)劑：能有效的調(diào)節(jié)果蔬的活性。
濕度調(diào)節(jié)劑：調(diào)節(jié)濕度，比如脫水劑。

二，超市蔬菜的保鮮方法
超市的商品多種多樣，每一種商品的特質(zhì)是不一樣的，所以每種商品的保鮮當(dāng)然是不一樣的，以下是超市針對(duì)幾種不同的商品的保鮮方法。
對(duì)于黃瓜，辣椒，萵筍，香菜這類似的商品，可以直接放入塑料袋，把口袋扎緊，這種保鮮能夠保鮮10天左右。
蒜黃，青蒜這類商品，需要用大白菜的葉子包起來(lái)，放在陰涼的地方，不能沾水，可存放一定時(shí)間。
像韭菜這類的商品，可以把根部放在水盆中，可以不干不爛，保存的時(shí)間會(huì)就一些。
西紅柿是比較常見并且受人喜愛的一種蔬菜，挑選果體完好的西紅柿，可以放在塑料袋中，把口扎緊，每天打開一次，通風(fēng)五分鐘，有水蒸氣用毛巾擦干，不過西紅柿要六七分熟的，這種情況可以保存一個(gè)月左右。
香菜，可以挑選較大的，把香菜的根捆綁起來(lái)，裝入塑料袋中，隨時(shí)吃隨時(shí)拿，不需要的時(shí)候放在陰涼處，可以保存七天左右。
部分超市會(huì)把新鮮的品質(zhì)好的蔬菜用保鮮封起來(lái)，打上標(biāo)簽，放在通風(fēng)的地方售賣，這種商品外觀很好，品質(zhì)很好，容易吸引客戶，在陰涼通風(fēng)也容易存放。
以上是幾種比較常見的商品保鮮方法，超市一般都是根據(jù)商品的特質(zhì)來(lái)進(jìn)行統(tǒng)一保存，但是一些有資本的超市會(huì)有一些冷凍間，把商品放在低溫的環(huán)境下進(jìn)行保存。

總結(jié)來(lái)說，保鮮劑是沒有毒的，適量的保鮮劑可以對(duì)蔬菜保鮮，但是保險(xiǎn)起見，專家建議有保鮮劑的蔬菜浸泡過洗干凈再食用，產(chǎn)品蔬菜的保鮮方法有很多，具體是通過蔬菜的特質(zhì)來(lái)區(qū)分的，不分超市有冷藏庫(kù)，會(huì)選擇把生鮮放進(jìn)去進(jìn)行保鮮。
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