社區(qū)生鮮超市經(jīng)營(yíng)策略，社區(qū)生鮮利潤(rùn)點(diǎn)在哪里

          

生鮮作為人們的日常消費(fèi)品，需求量很大，因此越來越多的朋友選擇經(jīng)營(yíng)社區(qū)生鮮超市。那么該怎么經(jīng)營(yíng)社區(qū)生鮮超市呢，社區(qū)生鮮超市的利潤(rùn)點(diǎn)又在哪里呢？
社區(qū)生鮮超市經(jīng)營(yíng)策略
一、質(zhì)量第一
生鮮產(chǎn)品的新鮮度直接決定價(jià)格和銷量。所以一定要注意生鮮產(chǎn)品是不是足夠新鮮，質(zhì)量是不是足夠好。

二、價(jià)格適中
一些比較出名的生鮮產(chǎn)品可以便宜一些，其他的商品可以比其他店鋪的更貴一點(diǎn)，這樣可以吸引很多人，無論如何，價(jià)格很重要，可以自己斟酌。
三、頻繁活動(dòng)
生鮮是人們的日常必需品。每個(gè)人每天都必須要吃東西，所以每天都要買蔬菜水果。時(shí)不時(shí)的舉辦一些小活動(dòng)可以吸引更多人。
四，環(huán)境營(yíng)銷
商店必須要干凈整潔，尤其是在生鮮區(qū)域，如果衛(wèi)生做的不好，臟兮兮的，讓人一看就覺得不衛(wèi)生，影響顧客的購(gòu)買欲望。同時(shí)還可以懸掛一些吸引眼球的東西來吸引客流。

五，員工管理
1家商店是否和諧的關(guān)鍵不是要有一個(gè)好的管理領(lǐng)導(dǎo)者，是否要指導(dǎo)和關(guān)心培訓(xùn)員工，因此員工管理非常重要。
社區(qū)生鮮超市利潤(rùn)點(diǎn)
1.合理的訂單
在訂購(gòu)水果和蔬菜時(shí)，應(yīng)該考慮這些因素：這些水果和蔬菜是不正在于促銷期，是不是時(shí)令水果和蔬菜，該品種的水果和蔬菜該怎么出售以及庫(kù)存量多少，擺放位置和購(gòu)買價(jià)格等因素。在這些因素都搞清楚了之后，再計(jì)劃滿足社區(qū)客戶需求的合理訂單，這樣做可以減少新鮮水果和蔬菜的庫(kù)存損失并增加利潤(rùn)。
2.庫(kù)存保管
新鮮水果和蔬菜的保存非常困難。許多在社區(qū)開設(shè)生鮮超市的經(jīng)營(yíng)者都會(huì)遇到這種情況。為了確保質(zhì)量，每天都要丟掉許多新鮮的水果和蔬菜。因此有必要根據(jù)品種不同采用不同的貯藏方法。

3.收貨環(huán)節(jié)
對(duì)于社區(qū)生鮮超市來說，每日進(jìn)貨量不是很大，因此可以逐筆檢查。不能為了省事只簡(jiǎn)單的抽樣檢查，要確保在超市中陳列新鮮水果和蔬菜之前盡可能多地進(jìn)行質(zhì)量檢查。
4.合理的銷售
對(duì)于社區(qū)新鮮超市，合理的銷售方法也是控制損失的重要步驟。在這方面，有必要遵循季節(jié)性原則，不同季節(jié)會(huì)列出相應(yīng)的水果。優(yōu)先展示最豐富的季節(jié)性產(chǎn)品；暢銷產(chǎn)品，快速周轉(zhuǎn)的產(chǎn)品；價(jià)格高，新鮮度高的促銷產(chǎn)品和敏感產(chǎn)品。
總之，在新鮮蔬菜和水果的管理中保持供應(yīng)，保存，生產(chǎn)和銷售之間的動(dòng)態(tài)平衡是控制社區(qū)新鮮超市中的損失和增加利潤(rùn)的關(guān)鍵。當(dāng)然，這還需要對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行復(fù)雜的管理，而這需要管理者不斷從實(shí)踐層面創(chuàng)新，使社區(qū)的生鮮管理更加規(guī)范和精細(xì)化，社區(qū)生鮮超市經(jīng)營(yíng)得越好，利潤(rùn)收入也會(huì)越多。
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