泡沫箱寄冰蝦3天會壞嗎？生鮮食品如何用冷鏈運輸？

          

在網(wǎng)上訂購蔬菜水果已經(jīng)不是什么新鮮事，在生鮮電商、生鮮零售如此發(fā)達的今天，網(wǎng)絡(luò)買菜已經(jīng)成為一種新的時尚潮流。不少人都體驗過這種新模式，但在網(wǎng)上買海鮮、買生肉大家對此還是不放心。泡沫箱寄冰蝦3天會壞嗎？生鮮食品如何用冷鏈運輸呢？不用擔心，今天小編就來幫您答疑解惑。

泡沫箱，用處多
很多人一看到泡沫箱首先想到的肯定是泡沫箱不是保暖的嗎？小編這時候想起了北方的暖房子工程。還有人認為，泡沫箱這么薄，肉不會壞嗎？其實我們都小看了泡沫箱在冷鏈運輸中的作用，它可是適用范圍、頻率最廣的東西。
泡沫箱能否保鮮食品，最重要的就是泡沫箱夠不夠厚。一般來說，厚度為3公分的泡沫箱就有很好的保冷效果。會想起小時候在大街上買到的冰棍，賣雪糕的阿姨沒有推著冰箱到處走，而是抱著一個泡沫箱叫賣，用到的就是這個原理。
肉類、海鮮直接放在泡沫箱里就完事了嗎？不是的，還要放冰塊保溫。冰塊放整塊的最好，因為融化的慢，可以長時間維持箱內(nèi)溫度。

4種冷鏈運輸方式
總體來分，冷鏈運輸方式分為海陸空三種，但陸地冷鏈運輸還可以細分為公路與鐵路。他們各有利弊，在實際操作時往往綜合使用。
公路運輸靈活多變，可以深入到很多地區(qū)，火車飛機到不了的地方它都能去。而且受天氣因素影響小，價格便宜，可以實現(xiàn)“門到門”的服務(wù)，門檻低。所以這也是我國最主要的冷鏈運輸方式。不過缺點也顯而易見，就是速度慢，時效性低。如果汽車冷鏈設(shè)備功能不夠強大，會經(jīng)常造成損耗。
鐵路運輸就要比公路速度快了，而且一次運輸量也比較大，幾乎不受天氣影響。運輸成本也低，風險要比海上運輸要小。缺點就是費錢，前期投入太大，畢竟火車不是汽車。
水路冷鏈運輸就是走江河海了，輪船可以運輸龐大貨物，運載量也大，價格低，通達性好。缺點就是無法深入內(nèi)陸地區(qū)，基本只能在沿海運輸。而且海上風險比較多，不是很安全。
航空運輸就是用飛機運送生鮮產(chǎn)品了，運輸速度快，時效性強，而且非常安全。缺點第一就是貴，第二就是能配送的城市很少，對場地有要求，必須有飛幾場。第三，容易受天氣因素影響，大霧，大雪很容易停飛。并且運輸量也沒有輪船火車大。比較適合緊急情況下的冷鏈運輸，例如藥品或貴重物品。

以上就是對于冷鏈運輸方面的知識科普。隨著技術(shù)水平的進步，我國冷鏈技術(shù)也在不斷完善，雖然與發(fā)達國家必然留有差距，不過生鮮配送行業(yè)從來沒有停止過努力，未來我國冷鏈技術(shù)一定會越來越好。
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