供應鏈管理重要嗎？生鮮配送企業(yè)如何通過供應鏈管理降低成本

          

生鮮食品容易流失、毛利水平低的特點決定了生鮮食品公司必須擁有高效的供應鏈才能生存。此外，供應鏈的優(yōu)勢僅在特定區(qū)域有效，而超出該區(qū)域則必須對其進行重建。生鮮是每個家庭的日常必需品。人們購買時，最重要的是物有所值，這取決于供應鏈的水平。那么生鮮配送企業(yè)怎么通過供應鏈管理降低成本呢？
生鮮食品容易磨損，并且不可能通過大規(guī)模放養(yǎng)建立優(yōu)勢。高性能供應鏈過程控制是關鍵。是否可以根據(jù)當前和過去的銷售數(shù)據(jù)預測在安全存儲期內的貨物需求，判斷價格并準確購買；如何控制分揀和分配的控制水平，如何控制人員損失，準確計算效率和分配成本比，并不斷優(yōu)化；如何根據(jù)產品的銷售數(shù)據(jù)提高產品的庫存周轉率？

生鮮的毛利潤水平很低，無法使用多種分銷模式來覆蓋全國。移動互聯(lián)網的普及使許多“模式創(chuàng)建者”產生了所有企業(yè)都可以重做的“妄想”。認為其他人可以被該模式擊敗是對業(yè)務運營本質的無知。生鮮的客戶價格低。如果要覆蓋整個國家/地區(qū)，物流和快遞費用可能比產品本身貴。生鮮產品的毛利率低。除倉庫、配送和損失費用外，批發(fā)端的剩余毛利潤很少，零售端可分配的毛利率通常也為百分之三十至四十，沒有辦法通過層層分銷來獲得客戶。
生鮮度是日常必需品，成本效益是第一競爭力。生鮮零售，高性價比始終是購買的首要要求。相同的價格下的產品質量是怎么樣的，相同質量下的產品價格又是怎么樣的？人們不僅會因為某些便捷的購買服務而繼續(xù)購買?，F(xiàn)在全國各地購物都已經很方便了。成本績效取決于供應鏈的水平。無論采用哪種模式進行促銷，無論采用哪種便捷的服務，這些肯定會加分，但不會改變本質，并最終決定人們是否繼續(xù)購買，這是生鮮商品的價格和質量。

但是，要實現(xiàn)生鮮供應鏈的高效率，沒有數(shù)字供應鏈系統(tǒng)是沒法成功的。
1、為了實現(xiàn)精確的采購，必須以數(shù)據(jù)為基礎；
2、在系統(tǒng)的幫助下，對訂單進行排序、分發(fā)以及其他耗時、勞動密集且易于出錯的環(huán)節(jié)可以提高效率并降低人工成本；
3、借助該系統(tǒng)，可以準確地計算、人員效率的損失以及每個環(huán)節(jié)的成本比率，作為管理人員決策的基礎。

為了增強生鮮的零售和供應鏈的能力，首要要求是行業(yè)知識、行業(yè)經驗；第二是研發(fā)和資金實力。
供應鏈優(yōu)勢的建立與哪種運作模式無關。如果想要做生鮮配送，則必須在建立經營模式之前確定有沒有建立供應鏈優(yōu)勢的能力。核心團隊中有多少人從事生鮮食品采購已有10年以上？您是否有一個無限接近源頭的穩(wěn)定供應渠道？是否準備好一筆錢來完成選擇的反復試驗，并度過只有微薄利潤的前期。