給酒店送菜利潤多大，怎樣成為一家合格的食材配送公司

          


我國的餐飲供應(yīng)鏈無疑是一個(gè)巨大的蛋糕，但并沒有多少食品配送公司開始營業(yè)并形成區(qū)域規(guī)模，食品配送前景非常廣闊。結(jié)果，酒店里出現(xiàn)了一些食品分銷公司，那么給酒店送菜利潤多大，怎樣成為一家合格的食材配送公司
國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展很好，尤其是餐飲配送，可以說有很大的利潤率。據(jù)報(bào)道，我國餐飲年購買量超過8000億元，餐飲分銷利潤率巨大。此外，國內(nèi)餐飲行業(yè)對食材有穩(wěn)定和巨大的市場需求。食材配送配送市場需求非常穩(wěn)定。只要食材配送公司做好自己的工作，它就能在酒店的餐飲配送中獲得可觀的利潤。

生鮮產(chǎn)品不僅是易流失的非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，也是自然界中的食品。任何食品都容易出現(xiàn)安全問題，這就要求食材配送公司對食品安全問題負(fù)責(zé)，對整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行管理，并建立一定的監(jiān)控體系。
因此，生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)作為一個(gè)整體，必須掌握“食品溫濕度監(jiān)控”和“專業(yè)冷鏈物流配送”兩大板塊，才能為消費(fèi)者提供滿意的配料，實(shí)現(xiàn)食品安全。
食品安全管理鏈很長，食材配送企業(yè)應(yīng)注重食品的源頭質(zhì)量”。從源頭上，必須嚴(yán)格篩選上游供應(yīng)商，深化與上游優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖基地的合作，搭建戰(zhàn)略合作平臺(tái)，建立嚴(yán)格的食品溯源查詢系統(tǒng)。

即使從源頭上保證了食品質(zhì)量，食品質(zhì)量損失仍然是冷鏈運(yùn)輸中不可忽視的問題。業(yè)內(nèi)人士指出，先進(jìn)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)分揀系統(tǒng)和冷鏈物流服務(wù)系統(tǒng)可以全面提高倉庫運(yùn)營效率，準(zhǔn)確分揀和高效配送。各種新鮮農(nóng)產(chǎn)品的貯藏都有嚴(yán)格的溫度控制和規(guī)范的操作和配送，旨在降低食品腐敗率，提高冷鏈流通率和冷藏運(yùn)輸效率，真正實(shí)現(xiàn)“最后一公里保證”，確保各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全。不僅要積極解決食品安全的終端問題，還要為消費(fèi)者提供周到的護(hù)送，層層保證，創(chuàng)造企業(yè)的核心競爭力和獨(dú)特價(jià)值。
那么，合格的食材配送公司應(yīng)該滿足什么要求呢？
1:蔬菜不會(huì)過夜。今天的蔬菜今天配送。
一些成熟的食材配送公司通常有自己的蔬菜種植基地。為了保證食品原料的新鮮度和安全性，配送公司蔬菜基地采摘的蔬菜在當(dāng)天到達(dá)配送中心，經(jīng)過分揀、檢測、包裝等工序后送到生鮮店。商店新鮮蔬菜的質(zhì)量和食品安全得到保證。
2:所有配送的食材都附有票證。
食品配送公司不僅配送蔬菜、水果、肉類等食品原料，還需要配送一些谷物、油、米粉等食品原料。為確保食品安全，食材配送公司的采購人員必須索要購買食品材料的憑證和票證，并必須從供應(yīng)商處獲得相關(guān)票證，以確保食品來源渠道的法律和質(zhì)量安全。

3:冷鏈配送，新鮮直接
食材送公司通常擁有冷凍貨物倉庫、保鮮設(shè)施和自己的冷鏈配送車輛。它可以支持蔬菜所需的正常溫度，水果所需的0-8攝氏度的制冷，魚和肉所需的零下12到零下18攝氏度的制冷。確保新鮮食物供應(yīng)！
4:確保安全的食品測試
必須建立檢測中心，通過農(nóng)藥殘留快速檢測儀快速檢測樣品中的農(nóng)藥殘留，廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、谷物、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品中，使食品配送達(dá)到事半功倍的效果。