海鮮生意怎么入手？海鮮進(jìn)貨和貨源批發(fā)有哪些訣竅？

          


海鮮一直以“身嬌肉貴”著稱，隨著整體生活水平的上升和大規(guī)模養(yǎng)殖的開展，海鮮也“飛入尋常百姓家”。當(dāng)前，內(nèi)陸城市對海鮮的需求量越來越高，海鮮的身價也比較高，算下來是生鮮產(chǎn)品中利潤較高的一類產(chǎn)品，因此很多創(chuàng)業(yè)者把投資目光轉(zhuǎn)向海鮮市場。加入一個新的行業(yè)，需要對海鮮市場有個全面的了解，才能將生意拓展開來。那么，做海鮮生意怎么入手？海鮮進(jìn)貨和貨源批發(fā)有哪些訣竅？

做海鮮生意怎么入手？
開海鮮店，主要是要從成本和銷售兩方面來著手，因此在開店前，需要在這兩大塊對自己的實(shí)力進(jìn)行一下評估。
成本方面主要為店鋪和進(jìn)貨。首先，要做海鮮生意需要有個門面，你要考慮用什么形式來做，是海鮮批發(fā)市場、商超還是個體店鋪。除了租金外，裝修、宣傳和引導(dǎo)客流也需要資金支持，如果你準(zhǔn)備的資金較為充足，可以選擇中高檔小區(qū)門面或者是商超，這里的消費(fèi)人群購買力度較大，賣得起價。

在進(jìn)貨方面，需要考慮本地的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)能力，不同地區(qū)的消費(fèi)者，對于海鮮的口味、品質(zhì)和客單價的認(rèn)可度是不一樣的。因此，在開店前要做好市場調(diào)查，走訪海鮮市場，看看當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)特點(diǎn)，為開店進(jìn)貨提供信息幫助。
另外，具有一定的開店經(jīng)驗(yàn)會事半功倍。在開店銷售中，有很多的套路需要學(xué)習(xí)，比如如何搭配不同的產(chǎn)品，哪些是本地暢銷產(chǎn)品，可以薄利多銷，怎樣促銷更加吸引顧客，搭配高利潤海鮮推銷等等。

海鮮進(jìn)貨和貨源批發(fā)有哪些訣竅？
海鮮主要魚、蝦、蟹、貝、藻等，分為鮮貨、凍貨、干貨。鮮貨的保質(zhì)期短，凍貨、干貨的保質(zhì)期長，一般放半年沒問題。
一般來說，在進(jìn)貨前需要了解國內(nèi)海鮮產(chǎn)區(qū)的情況。基本上，我過的海鮮產(chǎn)區(qū)集中在渤海、黃海、東海和南海的一部分，每個產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢貨源和產(chǎn)品價格有差異，因此在進(jìn)貨時需要做到心里有數(shù)。比如特色產(chǎn)品，遼寧的海參、連云港的紫菜等。另外，海鮮產(chǎn)品的品質(zhì)與周圍的環(huán)境有關(guān)，如渤海周圍重工業(yè)較為發(fā)達(dá)，海產(chǎn)品品質(zhì)就不是很好。
海鮮進(jìn)貨的價格和季節(jié)、行情的影響比較大，有的甚至隔幾天都在浮動。同時，地區(qū)不同價格也不一樣，一般青島、汕頭、舟山價格相對較貴，連云港、北海相對便宜。