新零售與餐飲業(yè)的融合情況怎么樣？二者有何互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)？

          


2017年的時(shí)候，馬云提出“新零售”概念：未來(lái)將不存在單純的電商，線上線下和物流相結(jié)合才是未來(lái)的趨勢(shì)。餐飲業(yè)，新零售大的趨勢(shì)下，是最有意思的一個(gè)行業(yè)，加之單純的線下餐飲行業(yè)遭遇瓶頸，于是“零售+餐飲”成為新的發(fā)展方向之一，二者的融合方式也趨于多樣化。那新零售與餐飲業(yè)的融合情況怎么樣？二者有何互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)？

新零售與餐飲業(yè)的融合情況怎么樣？
餐飲行業(yè)，在以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的主導(dǎo)思想下，其涉及到的方面最廣，同時(shí)又單純因?yàn)榫€下的餐飲已經(jīng)不能很好的吸引消費(fèi)者群體，于是其痛點(diǎn)也最為清晰。自從馬云的“新零售”概念提出，餐飲業(yè)紛紛與新零售相融合，餐飲新零售的崛起也逐漸撐起了市場(chǎng)。
預(yù)計(jì)，未來(lái)餐飲消費(fèi)場(chǎng)景可能只分為兩種，一種是到店消費(fèi)，用戶(hù)需要更好的環(huán)境、菜品呈現(xiàn)以及服務(wù)，并樂(lè)意為此多花錢(qián)；另一種就是叫外賣(mài)，用戶(hù)希望商家以最快的速度把性?xún)r(jià)比最高的飯菜安全地送到手，也足夠方便。這也大概可以看出來(lái)二者的融合情況很可觀了。

二者有何互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)？
新零售的潮流，將是市場(chǎng)電商，物流等行業(yè)發(fā)展的一條必然之路，新零售擁有一片藍(lán)海，很多企業(yè)主動(dòng)嘗試并擁抱市場(chǎng)的發(fā)展，也找到適合發(fā)展的道路，奠定了一個(gè)符合時(shí)代特點(diǎn)的新格局出現(xiàn)。而餐飲行業(yè)，線下的餐飲品牌具備用戶(hù)的信任和品牌影響力。
一般營(yíng)業(yè)時(shí)間超過(guò)一年以上的品牌，都會(huì)有一些忠實(shí)的用戶(hù)群體，有非常持續(xù)的流量，且流量成本也低于線上，這也是餐飲品牌跟線上一些零售品牌對(duì)比的優(yōu)勢(shì)，線上流量拉新的成本一般都高于線下。新零售讓餐飲業(yè)乘上了互聯(lián)網(wǎng)的快車(chē)，餐飲業(yè)也給新零售帶來(lái)了消費(fèi)者，二者相輔相成。

餐飲業(yè)在如今的大環(huán)境之下，已然是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，能不能成功改型，也許也將會(huì)成為餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，而“新零售”所具備的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，使之成為近兩年餐企創(chuàng)新的新焦點(diǎn)。新零售與餐飲業(yè)的融合，像是同時(shí)為餐飲業(yè)和新零售添了一把火，慢慢崛起，日漸燎原。很多業(yè)內(nèi)人士通過(guò)這次疫情，已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到要高度重視餐飲零售化戰(zhàn)略，這也將是餐飲業(yè)的必走之路。