生鮮小店模式運(yùn)營(yíng)為什么越來(lái)越多？和傳統(tǒng)模式想比又有哪些新模式？

          

2020年面對(duì)新的挑戰(zhàn)，社會(huì)各界又不得不進(jìn)行全部規(guī)劃。這次疫情給很多經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了前所未有的打擊，但是面對(duì)危機(jī)有的企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式更展現(xiàn)了強(qiáng)大的生命力。生鮮小店模式盈利能力將主要來(lái)自于生鮮品種的獨(dú)特性和對(duì)生鮮價(jià)格的把控。
生鮮門店模式為什么越來(lái)越多？
有很多人都追求快捷方便的購(gòu)物方式，所以有的人就會(huì)想到把生鮮店開(kāi)進(jìn)社區(qū)里，這樣不僅方便社區(qū)的人們，還有現(xiàn)成的消費(fèi)顧客。前期不用大量的做宣傳。在我 ?的社區(qū)里就有一家生鮮小店。剛開(kāi)業(yè)就有源源不斷地顧客，這些顧客大部分是來(lái)自社區(qū)的。當(dāng)然，為了新老顧客常來(lái)光顧，這家生鮮店還會(huì)做優(yōu)惠活動(dòng)，更吸引了大量的顧客。在外行看起來(lái)開(kāi)家生鮮小店還挺容易，但是誰(shuí)開(kāi)誰(shuí)知道，實(shí)際上這是一個(gè)極需要運(yùn)營(yíng)能力和出苦力的生意。據(jù)店主說(shuō)，一開(kāi)始開(kāi)這家生鮮店的初衷是因?yàn)槊刻熨I菜都要去離家很遠(yuǎn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，很不方便，就自己合計(jì)著開(kāi)了一家。除了開(kāi)生鮮店是強(qiáng)運(yùn)營(yíng)的工作外，生鮮領(lǐng)域還是相對(duì)原始的產(chǎn)業(yè)。

傳統(tǒng)模式的改良之團(tuán)購(gòu)模式
互聯(lián)網(wǎng)通過(guò)社區(qū)微信群、朋友圈等方式，快速在社區(qū)內(nèi)擴(kuò)大流量。這是一種低成本、高效的獲取流量的商業(yè)模式。采用今天買，明天送的團(tuán)購(gòu)模式，鄰里之間維持可信度，也準(zhǔn)確實(shí)現(xiàn)商品履約。積累了更好的口碑，也滿足用戶的需要，達(dá)到了持續(xù)的發(fā)展。

但是不可否認(rèn)的一點(diǎn)是，生鮮這個(gè)詞近幾年是相當(dāng)火熱的，隨之而來(lái)的是生鮮店的大規(guī)模崛起。線上的生鮮店都選擇轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下的社區(qū)，在前幾年已經(jīng)證明純線上的生鮮店是做不起來(lái)的。從整個(gè)行業(yè)來(lái)看，滿足一部分用戶用戶送貨上門的需求，也是必然的趨勢(shì)。這就產(chǎn)生了一個(gè)新的商業(yè)模式“社區(qū)門店+送貨上門+渠道合伙人+門店合伙人”。該生鮮門店的模式和傳統(tǒng)生鮮模式，這樣更能優(yōu)化供應(yīng)鏈，利用線上增加收入規(guī)模，引入門店合伙人模式有效平衡擴(kuò)張速度和擴(kuò)張質(zhì)量。