2020低溫奶發(fā)展趨勢如何？低溫奶發(fā)展現(xiàn)在還面臨哪些問題？

          


我們都知道乳制品中擁有人體所需的鈣和蛋白質(zhì)，長期喝乳制品對于提高人的身體免疫力也是有很大的幫助的。特別是在疫情期間，因為乳制品具有提高免疫力的特性，因此掀起了喝奶抗疫的熱潮，乳制品的銷量一下暴增。低溫奶憑借自身的營養(yǎng)優(yōu)勢更是成為了很多人追捧的對象。那么2020低溫奶發(fā)展趨勢如何？低溫奶發(fā)展現(xiàn)在還面臨哪些問題？

低溫奶是一種高品質(zhì)，高營養(yǎng)的乳制品。隨著時代的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對于安全高，品質(zhì)好的乳制品的關(guān)注程度越來越高。過去也許我們會更加熱衷于買常溫牛奶，但是從2020年開始，低溫奶將迎來它的“黃金期”。
因為低溫奶的活性蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價值都要比常溫奶高，所以在歐美以及日韓等發(fā)達國家，低溫鮮奶早已成為他們?nèi)橹破肥袌龅闹鲗?dǎo)需求，低溫奶的市場占有率一般都在90%以上。但是在中國，由于之前消費者對于低溫奶的認識和了解還不夠深，我國低溫奶行業(yè)起步也較晚，所以到現(xiàn)在為止，低溫奶的乳制品市場占有率還不到20%，80%以上的乳制品都是常溫奶。由此可見，低溫奶在中國的發(fā)展空間還是很大的。

隨著消費者對于低溫奶的不斷了解，消費升級，根據(jù)相關(guān)顯示，低溫奶品類的增長速度是乳制品行業(yè)的10倍左右，目前我國經(jīng)營低溫奶的企業(yè)也已經(jīng)達到了400多家，以三元，光明，新希望為代表的低溫奶企業(yè)不斷發(fā)力，推動低溫奶的迅速發(fā)展，本來身處在常溫奶區(qū)域的乳制品龍頭企業(yè)伊利和蒙牛也將眼光慢慢轉(zhuǎn)向了低溫奶，開始向低溫奶行業(yè)進軍。在2019年的時候，低溫奶已經(jīng)收到廣泛的關(guān)注，成為了乳制品行業(yè)津津樂道談?wù)摰脑掝}，毫無疑問，2020年絕對會是低溫奶的爆發(fā)式增長期。

低溫奶要想發(fā)展好，首先保證低溫奶的鮮活是關(guān)鍵，因此優(yōu)化和升級冷鏈物流是十分重要的。低溫奶的保質(zhì)期較短，對于儲存方式，運輸時效都有很大的要求，但是我國冷鏈系統(tǒng)還不夠完善，擁有較好冷鏈系統(tǒng)的企業(yè)也很少。除此之外運輸過程中防止低溫奶的磕碰，擠壓也是我們要解決的問題。還有因為低溫奶從產(chǎn)地到銷售都有嚴格的要求，各種人力物力的投入自然也會比常溫奶行業(yè)的多，如何降低成本，在企業(yè)獲取利潤的同時，能夠受到消費者的普遍歡迎也是低溫奶企業(yè)要解決的問題。
低溫鮮奶即將迎來黃金時代，同時也是對奶源、科研技術(shù)、冷鏈配送等關(guān)鍵要素提出更高的要求。讓我們拭目以待低溫奶的發(fā)展。