生鮮配送中心驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)是什么？生鮮配送中心驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)都包括哪些方面？

          

生鮮配送是物流市場(chǎng)上極為受歡迎的一個(gè)領(lǐng)域。隨著物流運(yùn)輸?shù)倪M(jìn)一步發(fā)展，人們對(duì)物流配送配送的速度和效率的要求變得更高，物流的“最后一公里”成為很多物流企業(yè)之間比拼、競(jìng)爭(zhēng)的利器。很多企業(yè)往往在不同區(qū)域的中心地帶設(shè)置配送中心，進(jìn)行產(chǎn)品的轉(zhuǎn)接。除此之外，其還擔(dān)負(fù)著一個(gè)驗(yàn)收的功能，即產(chǎn)品能否進(jìn)一步流入市場(chǎng)。那么生鮮配送中心驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)是什么？都包括哪些方面？

生鮮配送這條供應(yīng)鏈上，最為關(guān)鍵的一環(huán)就是生鮮配送中心，生鮮配送中心的負(fù)責(zé)人必須保證進(jìn)入冷藏室的生鮮質(zhì)量好。在生鮮進(jìn)入配送中心前，需要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查驗(yàn)收，這樣才能從源頭杜絕低質(zhì)產(chǎn)品。但是。生鮮種類(lèi)繁多，各有各的要求，所以，生鮮配送中心的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)也極為繁瑣，每一種產(chǎn)品有著獨(dú)特的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
水果驗(yàn)收
水果重在其的鮮度，是否有充足的水分。驗(yàn)收時(shí)，第一看外觀，如果外觀比較鮮艷，那水果質(zhì)量一般比較好。另外，水果表面不能有創(chuàng)傷，否則不易儲(chǔ)存，很容易腐爛。第二，就是聞水果的氣味。如果水果有一股自然的清香味，那質(zhì)量一般不錯(cuò)。第三，看水果的形狀。只有水果的形狀規(guī)則美觀，才能有好的市場(chǎng)，客戶才會(huì)愿意購(gòu)買(mǎi)。第四，看水果的成熟度。這主要是為了水果的長(zhǎng)時(shí)間保留。

海鮮驗(yàn)收
海鮮是生鮮配送中非常受歡迎的一類(lèi)產(chǎn)品。由于其種類(lèi)也非常多，所以也有多套不同的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。第一類(lèi)，是最常見(jiàn)的冷凍海鮮。由于活海鮮的高昂運(yùn)輸成本，冷凍產(chǎn)品更受歡迎。這一類(lèi)驗(yàn)收主要是看表面有無(wú)損傷以及氣味是否有異。第二類(lèi)，是價(jià)格稍低的死魚(yú)（或其他）海鮮。這種驗(yàn)收一般看魚(yú)眼是否有血絲和身體是否光滑。最后一類(lèi)，活魚(yú)海鮮，此類(lèi)成本最高。往往觀察產(chǎn)品的活躍度。
肉類(lèi)驗(yàn)收

人們?nèi)粘Ｉ顚?duì)于肉類(lèi)的需求量大，所以生鮮配送中心對(duì)其的驗(yàn)收非常嚴(yán)格。驗(yàn)收時(shí)，往往先觀察肉類(lèi)的外觀，是否將肉類(lèi)的血水之類(lèi)的污漬處理干凈。然后看肉質(zhì)，肉質(zhì)是否有光澤，按壓后，是否能恢復(fù)。最后就可以聞一下，看看肉類(lèi)是否有異味。這些只是基本的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，生鮮配送中心的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。
食品安全重于泰山，生鮮配送中心驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)一定要嚴(yán)格。并且執(zhí)行時(shí)也要一絲不茍。保證配送中心內(nèi)以及發(fā)出的產(chǎn)品是在狀態(tài)良好的情況下驗(yàn)收的。由于生鮮類(lèi)不能長(zhǎng)期存放，非常容易導(dǎo)致質(zhì)量下降。所以，進(jìn)入配送中心后，應(yīng)及時(shí)配送，提高工作效率。