物肉是肉嗎？物肉是用什么做的？

          

隨著人口不斷的增加，老百姓對(duì)于肉類產(chǎn)品的需求也逐漸增加，但是很多豬牛羊的生長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上需求，有時(shí)還會(huì)因?yàn)橐恍┘膊?dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)定，也有很多人擔(dān)心肉類產(chǎn)品的安全問(wèn)題，而不是特別敢吃肉。隨著科技的發(fā)展，出現(xiàn)了一種植物肉產(chǎn)品，可以解決很大問(wèn)題，今天我們聊聊物肉是肉嗎？是用什么做的？

物肉是肉嗎？
植物肉最早是由英國(guó)前首相丘吉爾提出來(lái)的，一開始是為了培育雞胸和雞翅膀，這樣避免浪費(fèi)整只雞。經(jīng)過(guò)后期的發(fā)展，使得植物肉的口感越來(lái)越好，也受到了很多消費(fèi)者的喜歡。其實(shí)物肉并不是真實(shí)的肉，而是經(jīng)過(guò)培育加工出來(lái)的具有肉的外觀，品貌和口感的產(chǎn)品。一般分為兩種，依照那個(gè)是吃起來(lái)很像肉，是用大豆或者豌豆等植物加工而制成的。另外一種則是從動(dòng)物細(xì)胞里面培育出來(lái)的，再加工成肉的形狀。
現(xiàn)在這種容易在國(guó)內(nèi)也有賣，基本上是吃不出什么區(qū)別的，并且科技的發(fā)展，也讓這種肉無(wú)論是在外觀，口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都和真正的肉區(qū)別不大。

物肉是用什么做的？
1.動(dòng)物性
這種是通過(guò)真正的肉上提取干細(xì)胞，只需要很小一塊肉或者是從活的動(dòng)物身上都可以提去，不要小看這一塊肉，它可以培育處一萬(wàn)公斤物肉。將提取出的干細(xì)胞過(guò)濾，分成脂肪細(xì)胞和肌肉細(xì)胞，將肌肉細(xì)胞放入血清中，提供一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)細(xì)胞的復(fù)制生長(zhǎng)，當(dāng)細(xì)胞增多后，就很像肌肉組織，形成纖維狀，就像沒(méi)有骨頭的肉一樣，并且在制作過(guò)程可以將脂肪分離，加入有益健康的物質(zhì)，會(huì)使其更加有益人體健康。

2.植物性
這種就是用植物來(lái)模仿肉的味道，顏色和外觀，大豆中含有一種特殊的物質(zhì)，這種物質(zhì)就和肉中產(chǎn)生香味的化學(xué)物質(zhì)是一樣的，從大豆中提取蛋白質(zhì)，再?gòu)氖卟酥刑崛∷枰念伾?，再?gòu)膱?jiān)果中提取所需要的脂肪，將這些物質(zhì)放到一起就是植物性物肉了。
很多人擔(dān)心物肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體的健康是否有影響，其實(shí)現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)成分和真實(shí)的肉沒(méi)有什么區(qū)別了，并且在很多方面還是更加優(yōu)于真實(shí)的肉的，并且這種肉能夠很好的控制其成分，對(duì)人體的健康是更加有益處的。所以大家可以嘗試選擇物肉。