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海底撈一直是火鍋界的“扛把子”,就在前幾天,海底撈出現(xiàn)大動作,在北京朝陽區(qū)開了一家火鍋食材店,定位消費(fèi)者“餐桌”。
嗅覺敏銳的一部分人,可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)其中的“玄機(jī)”,為什么火鍋食材超市這么火爆?
一、便利性、性價(jià)比
火鍋食材超市,抓住了家庭消費(fèi)的兩個核心需求:便利性、性價(jià)比。
從前,消費(fèi)者要是想在家里吃頓火鍋,光是買食材就得跑好幾個地方,買回來了還得擇菜、洗菜,過程特別麻煩。
火鍋食材超市能讓顧客在一個地方就把在家吃火鍋需要的東西都買好了,而且還能比火鍋店便宜,必然會受到顧客喜歡。
二、市場需求大
隨著人們生活水平的不斷提高,吃火鍋再也不是一件奢侈的事情了。
以現(xiàn)在家庭水平,吃火鍋已經(jīng)是家常便飯了,同學(xué)聚會、家庭聚餐、老友敘舊,都選擇去吃一頓火鍋,所以在火鍋需求不斷增加的形式驅(qū)使下,火鍋食材店的生意也蒸蒸日上。
不管是吃火鍋、還是家里日常烹飪炒菜,大部分人都選擇去火鍋食材店購買。
火鍋食材超市的出現(xiàn)不僅滿足了人們對火鍋食材的需求,也為人們帶來了便捷性。
買回來的食材不用二次加工,素菜拆開清洗后,便可下鍋,十分方便。
三、投資小,開店簡單
開火鍋店掙不掙錢,還得看成本。
開一家火鍋食材超市的成本包括這些:門店租金、店面裝修、人工費(fèi)。
租火鍋食材超市占地面積小,三十至四十平米即可開店,即啟動資金不算高。
面積小,運(yùn)營操作起來簡單好上手,從源頭上減少創(chuàng)業(yè)者的投資金額。
成本低了,利潤也就高了。
四、可加盟,品牌影響大
市場上有各種加盟品牌,能為剛創(chuàng)業(yè)的新手提供食材技術(shù)保障。
此次海底撈外送食材自提站,分七大區(qū)域,從食材,到鍋底蘸料,再到鍋具,為顧客提供一站式解決方案。
不僅如此,還幫顧客搭配好購買套餐,更加方便消費(fèi)者購買。
加盟方面:以往加盟海底撈火鍋食材店,物料設(shè)備費(fèi)大概需要30萬元,流動資金大概需要20萬元,預(yù)計(jì)總投資105.4萬元以上。
總的來說,火鍋食材超市是一個有市場需求的生意,是一個投資少,利潤大的好項(xiàng)目。不過,想要開一家火鍋食材超市,需要具有吃苦耐勞的精神,樂觀的心態(tài),畢竟各行各業(yè)開店,都有一定風(fēng)險(xiǎn)。在運(yùn)營初期,一定要結(jié)合自身實(shí)際,確定好自己的發(fā)展方向。