社區(qū)生鮮電商兔子鮮生：場景化預(yù)售模式下的直營品牌連鎖

          


2020的社區(qū)生鮮電商可謂風起云涌,互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛進擊,開城買菜。區(qū)域巨頭們開啟全國化之路。萬億市場下的社區(qū)生鮮電商下,行業(yè)激戰(zhàn)更酣暢淋漓。
就目前社區(qū)電商的發(fā)展而言,在生鮮賽道上,社區(qū)生鮮的各種模式目前沒有哪種模式能夠獨占市場,各種模式有各自的優(yōu)勢及不足。
以倉店一體現(xiàn)售模式為主要代表的誼品生鮮、錢大媽和生鮮傳奇。在走訪的過程中得知,倉店一體的最大優(yōu)勢在于商品陳列直觀,現(xiàn)場挑選提升購買體驗,促進用戶的臨時性決策。

在合肥生鮮傳奇琥珀五環(huán)城店內(nèi),正在挑選蔬菜的李大媽告訴記者:“菜品很新鮮,感覺也不錯,價格比菜市場和超市會貴些,也能接受。”而生鮮店員則表示,門店營業(yè)額不錯,損耗這塊還是有的,目前主要的成本就是租金成本,貨物陳列成本、人員成本和商品損耗。
以場景化預(yù)售品牌直營連鎖模式為代表的兔子鮮生。則與其他家有些不同,在記者走訪了包河區(qū)、政務(wù)區(qū)、經(jīng)開區(qū)的一些兔子鮮生直營門店看到,預(yù)售式直營品牌連鎖的最大優(yōu)勢在于自營直銷+社區(qū)POP,這樣的話,平臺資產(chǎn)比較輕,通過品牌直營連鎖門店,又增進了用戶的品牌信任背書,記者走訪體驗后,如同漢理資本錢學鋒博士的看法一樣,兔子有著“三輕三高一低一好”的特色,主要表現(xiàn)為庫存輕,末端物流輕、價格輕,用戶粘性高、復(fù)購率高、資金周轉(zhuǎn)率高,低客訴率,用戶購物體驗好。
兔子鮮生在以生鮮為最大品類的同時,也有著自身的優(yōu)勢。距離社區(qū)門口最近的第一家門店,方便了社區(qū)居民。大部分兔子鮮生直營品牌連鎖店的店員也是社區(qū)周邊社區(qū)的居民,因為生鮮店員是社區(qū)居民的關(guān)系,對于社區(qū)用戶有著更深的了解,生鮮店也成為了鄰里關(guān)系的交流中心。