蔬菜配送公司如何提高自身的分揀效率和質(zhì)量？

          


生鮮食材配送行業(yè)這塊大蛋糕，吸引了很多玩家持資入局，包括阿里、京東、亞馬遜等電商巨頭在內(nèi)的千萬(wàn)家企業(yè)，想象中都是躺著數(shù)錢(qián)的場(chǎng)景。真正等到項(xiàng)目上馬，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這一行總有踩不完的坑，員工績(jī)效、采購(gòu)管理、分揀難、財(cái)務(wù)不清等等，其中，生鮮分揀環(huán)節(jié)算是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的“坑王”，小到初創(chuàng)配送企業(yè)，大到上億級(jí)別的行業(yè)老炮，都無(wú)法避免員工分揀效率低、業(yè)務(wù)規(guī)模做不起來(lái)的問(wèn)題。
不管是什么規(guī)模的生鮮配送公司，在業(yè)務(wù)發(fā)展初期，都是會(huì)有一些流程上的瓶頸。生鮮倉(cāng)儲(chǔ)分揀過(guò)程繁瑣？企業(yè)人力/時(shí)間成本大量投入，分揀效率卻不盡人意？生鮮企業(yè)想要快速提高分揀效率和質(zhì)量應(yīng)該怎么辦？

傳統(tǒng)的生鮮分揀？
填：填寫(xiě)稱(chēng)重?cái)?shù)據(jù)，分揀員每完成一個(gè)商品稱(chēng)重，就在打印好的訂單明細(xì)表中填好稱(chēng)重?cái)?shù)量。由于生鮮屬于非標(biāo)準(zhǔn)品，客戶的下單數(shù)量與實(shí)際的稱(chēng)重?cái)?shù)量不一致，需要手動(dòng)在紙質(zhì)單據(jù)上填寫(xiě)實(shí)際重量。
錄：實(shí)際稱(chēng)重錄入電腦Excel數(shù)據(jù)表格中，尤其企事業(yè)單位食堂對(duì)配送發(fā)貨單有規(guī)格要求，需要機(jī)打單，所以紙上記錄的稱(chēng)重?cái)?shù)據(jù)需再次手工錄入電腦訂單表中。這一過(guò)程，需要排查分揀是否出錯(cuò)，有沒(méi)有遺漏分揀的情況，如有出錯(cuò)則需返工糾正。
算：核算訂單價(jià)格，訂單稱(chēng)重完成后，需要人工輸入每一個(gè)商品定價(jià)，按照實(shí)際稱(chēng)重?cái)?shù)量核算最終訂單總金額。這一過(guò)程中，因?yàn)樯r品類(lèi)繁雜，加之不同客戶因訂單量不同定價(jià)可能也會(huì)有所差別，員工很難進(jìn)行批量化操作。至今一些配送企業(yè)還是人工+計(jì)算器核算生鮮定價(jià)的方式，即便熟能生巧，但人的精力也是有限的。
打：打印發(fā)貨單，完成價(jià)格核算的工作后，再次打印成紙質(zhì)發(fā)貨單帶給客戶。
在上面的操作過(guò)程中，分揀流程非常長(zhǎng)，經(jīng)手人員比較多，這樣不僅易出錯(cuò)，還浪費(fèi)時(shí)間和人力，生鮮分揀流程的不規(guī)范化發(fā)展已嚴(yán)重制約了企業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)模的擴(kuò)張。

蔬東坡系統(tǒng)分揀環(huán)節(jié)
蔬東坡生鮮智能分揀的關(guān)鍵是研發(fā)了一款與電腦系統(tǒng)無(wú)線連接的智能分揀秤，除了實(shí)現(xiàn)稱(chēng)重的基本功能外，還可以將實(shí)際稱(chēng)重?cái)?shù)量一鍵保存到電腦分揀系統(tǒng)中，同時(shí)電腦連接的打印機(jī)會(huì)打印出訂單標(biāo)簽，這樣的操作過(guò)程前后不過(guò)10余秒。分揀工不用走動(dòng)就完成了訂單分揀、數(shù)據(jù)錄入的工作。
數(shù)據(jù)上傳之后，根據(jù)配送企業(yè)事先填入的商品價(jià)格，電腦自動(dòng)運(yùn)算每個(gè)訂單的結(jié)算金額，并識(shí)別同一客戶訂單核算總金額，之后便可直接打印發(fā)貨單了。
在調(diào)查中，使用蔬東坡的客戶整個(gè)分揀過(guò)程效率提升50%以上，原本5個(gè)分揀工2小時(shí)可分揀3萬(wàn)左右的商品，熟練操作蔬東坡后，分揀任務(wù)量基本實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)，企業(yè)的業(yè)務(wù)規(guī)模擴(kuò)張的難題就迎刃而解了。
1零出錯(cuò)率
蔬坡智能分揀秤稱(chēng)重后會(huì)自動(dòng)生成訂單標(biāo)簽，標(biāo)簽包含客戶名稱(chēng)、訂單實(shí)重等關(guān)鍵信息，可直接粘貼在訂單包裝上，這樣就防止工作人員放錯(cuò)位置。
2全程無(wú)紙化作業(yè)
數(shù)據(jù)安全分揀稱(chēng)重?cái)?shù)據(jù)一鍵保存到電腦后，所有的后期核算工作均是電腦自主運(yùn)算，工作人員只需要按照頁(yè)面指示、業(yè)務(wù)需求點(diǎn)擊相應(yīng)的功能鍵即可。