社會餐飲類客戶一般特征

          
前期生鮮配送創(chuàng)業(yè)一般以開發(fā)餐飲類客戶為主，那么社會餐飲類客戶有什么特性，如何去針對性服務這類群里呢？那么，小編今日來給你幾點建議：這一類老板以廚師或跨行經營的居多，對于企業(yè)管理不會太過教條，供應鏈體系相對簡單，接觸中價格與關鍵單品質量、每日時效是此類老板考慮的主要因素。

1)價格：此類客戶，不會設立專門的采購部，對于市場行情的敏感度不會太高【除用量大且接觸多的個別單品以外】 接觸時，不同客戶業(yè)態(tài)關注單品不同。例：火鍋類的關注凍品【蟹棒、毛肚等】、湘菜類的關注五花肉、辣椒、
2） 分揀：分揀時，量要盡可能精準，根據(jù)生意穩(wěn)定程度，會有不同的容忍度。主打菜品的質量要求一定要遵守。
3）時效：相對人手較少，工作內容飽和，所以對配送時間要求非 常高。極易引起
客訴。
2.4、快餐、外賣餐飲類客戶類型特點
菜品要求不高，價格追求實惠，在美菜等平臺的消費習慣推動之下，已經充分接受平臺下單方式，但對平臺沒有忠誠度，夫妻店居多，下單者即為老板，支付流程簡單。
1） 產品質量：質量要求中等偏下，以實惠為主，沒有明確的特殊需求
2） 凍品用的較多：由于快餐類型的餐企，普遍消費者更追求便宜實惠和安全即可。
3） 配送：交付方式簡單，絕大部分能接受不當面交付。
4）無賬期：日結能接受，現(xiàn)金交易帶來價格優(yōu)勢是互聯(lián)網對這一類客戶的普遍認
知。
5)菜品：單品少，量相對較大 
看了以上特征，下次再碰到做餐飲的老板，你知道如何去開發(fā)并服務好這類型客戶了嗎！