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即使在傳統(tǒng)的市場中,蔬菜的配送也被認為是最困難的類別。為確保生鮮產(chǎn)品的“鮮”,生鮮產(chǎn)品的配送時間、配送方式和配送要求都很高。目前,生鮮配送企業(yè)的最大客戶群是沒有時間區(qū)超市購買生鮮的上班族。辦公室工作人員的生活節(jié)奏通常是朝九晚五,跟配送公司的正常送貨時間錯開了。因此,對生鮮食品的物流和配送要求非常高。既要保持食品的新鮮又要快速送達,最常見的方法是冷鏈物流。以下是國內(nèi)生鮮配送企業(yè)物流配送模式。
第三方物流模式
第三方物流是指由第三方物流公司從事公司物流活動的一種物流形式。早期,當國內(nèi)冷鏈物流非常落后時,為了促進生鮮食品業(yè)務,自建物流在一線城市進行生鮮商品的獨立配送。但是,隨著業(yè)務的發(fā)展,自建物流的速度無法跟上其發(fā)展速度。因此,在新進入的地區(qū),通常借助第三方物流專業(yè)的物流技術(shù)和資源來完成生鮮物流的分配。
自建物流模式
自建物流模式是指由網(wǎng)站自身出資管理整個物流運作過程的物流配送系統(tǒng)。從消費者的在線訂單到最終將商品配送給消費者,都采用了集成服務,而沒有第三方的參與。通常,使用倉庫和分發(fā)點的組合來在在線購物密集區(qū)設(shè)置倉庫中心和分發(fā)點。每個分發(fā)點都連接到系統(tǒng),以監(jiān)視整個分發(fā)過程。根據(jù)訂單地址,最近的分配是為了縮短分配時間。
社區(qū)配送模式
基于社區(qū)的分配模型是指一種新的物流模型,在該模型中,消費者在線下訂單,而企業(yè)則專注于基于社區(qū)的物流分配。它集中了分布式物流網(wǎng)絡,節(jié)省了人力和時間。
生鮮食品配送平臺冷鏈物流的三大發(fā)展趨勢
趨勢一:冷鏈物流的溫度區(qū)將越來越精細。為了確保生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量,有必要確保生鮮產(chǎn)品在生鮮產(chǎn)品供應鏈的每個階段都是新鮮的。從原點的預冷、自動冷庫、從冷鏈運輸?shù)恼麄€過程到配送結(jié)束時的冷配送,每個過程都必須通過不同的溫度區(qū)域保存生鮮產(chǎn)品,這需要針對不同的溫度進行區(qū)分結(jié)果,管理變得越來越精細。另外,溫度區(qū)域的增加并不是設(shè)備的簡單增加。它需要擴展整個供應鏈的溫度層,以確保從采購到分銷的每個環(huán)節(jié)都在相應的溫度層下運行。
趨勢2:從個體經(jīng)營到平臺。借助自建的冷鏈物流,生鮮的電子商務企業(yè)在冷鏈分銷中具有越來越明顯的優(yōu)勢,并在滿足公司自身業(yè)務的基礎(chǔ)上為第三方平臺提供服務。
趨勢三:冷鏈物流變得智能化。為了更好地降低冷鏈物流和分銷的成本,我們必須依靠新的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應用。倉庫管理、運輸管理、溫度控制監(jiān)督、定位管理和其他過程需要依靠更先進的信息技術(shù)來幫助生鮮電力供應商實現(xiàn)安全性和可追溯性、可以監(jiān)視質(zhì)量、可以跟蹤訂單信息等等。