生鮮配送企業(yè)如何從無到有？現(xiàn)有業(yè)務(wù)模式如何突破？

          


在以前，由于生鮮易損壞、新鮮度要求高的特性，導(dǎo)致生鮮配送行業(yè)的地域性很強，大多的生鮮配送企業(yè)都專注于本地市場，企業(yè)間競爭壓力小。但是隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和冷鏈物流的不斷改進(jìn)完善，生鮮配送企業(yè)逐漸轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)模式，生鮮配送新零售行業(yè)也迅猛發(fā)展。生鮮配送企業(yè)如何從無到有？又該如何突破現(xiàn)有業(yè)務(wù)模式？
其實，生鮮配送屬于物流的一種，冷鏈物流成為生鮮配送企業(yè)發(fā)展最大的難點，隨著生鮮企業(yè)不斷融資擴展規(guī)模，擴大市場，現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式已經(jīng)不足以支撐這一行業(yè)目前的發(fā)展。

生鮮配送企業(yè)
由于消費者對生鮮的剛性需求，生鮮市場空間幾乎有將近10萬億元的市場規(guī)模，生鮮配送企業(yè)紛紛開拓“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的運營模式，不斷挖掘生鮮配送市場的潛力。巨大的市場價值吸引著投資者不斷入場，紛紛搶占生鮮配送的市場。
生鮮電商從2015年開始迅猛發(fā)展，阿里，京東等商業(yè)巨頭也不斷下場試水，積極開拓生鮮業(yè)務(wù)，易果網(wǎng)、天天果園、中糧我買網(wǎng)、極速鮮等大頭平臺紛紛入駐生鮮市場，這之后，傳統(tǒng)生鮮配送企業(yè)面臨的巨大的沖擊，想要在互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展下站穩(wěn)腳跟，生鮮配送企業(yè)需要跟隨時代潮流，在完善自身供應(yīng)鏈和冷鏈倉配的基礎(chǔ)設(shè)施外，實現(xiàn)生鮮配送的信息化管理、融資擴大自己的資本，拓展全國市場，推行全國合伙人計劃等等發(fā)展戰(zhàn)略也是企業(yè)獲得更好的發(fā)展的一個方向。
如何突破現(xiàn)有業(yè)務(wù)模式？

現(xiàn)有業(yè)務(wù)模式
生鮮食品加工配送由于商品的特殊性可以說是物流系統(tǒng)中復(fù)雜程度最高、管理最難、服務(wù)水平要求最高的。基本的運作流程是接單、匯總、采購 、入庫、分揀、配送再到消費，環(huán)節(jié)繁瑣復(fù)雜，效率難以得到提升。
生鮮配送企業(yè)接到訂單后，通過數(shù)據(jù)平臺對數(shù)據(jù)的優(yōu)化處理進(jìn)行整合分類，在實時傳輸?shù)脚渌椭行?，生成訂單?shù)據(jù)。生鮮中心根據(jù)訂單采購產(chǎn)品，并根據(jù)生鮮產(chǎn)品的屬性不同進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化分類。具體可分為儲存型、中轉(zhuǎn)型、加工型和直送型四種。
儲存型的產(chǎn)品可以根據(jù)當(dāng)前庫存比對訂單需求進(jìn)行配送，采購人員可以根據(jù)實際情況進(jìn)行補貨。中轉(zhuǎn)型產(chǎn)品不可存儲，需要根據(jù)訂單需求直接采購。直送型產(chǎn)品可根據(jù)訂單的發(fā)貨要求直接配送到供應(yīng)商；加工型產(chǎn)品需在加工完成后計算成品，根據(jù)實際情況調(diào)整價格，再按需發(fā)貨。
傳統(tǒng)的生鮮配送企業(yè)的業(yè)務(wù)模式大體可以分為“平臺型”“垂直型”兩類。平臺型發(fā)展模式的生鮮配送企業(yè)已經(jīng)具有核心的業(yè)務(wù)平臺，擁有龐大的客戶群和具有強大的流量優(yōu)勢，極易獲得消費者對該類生鮮電商的信任和對品牌的認(rèn)可。垂直型生鮮配送企業(yè)自身擁有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品資源和渠道，需要自建冷鏈系統(tǒng)，雖然保障了產(chǎn)品質(zhì)量，但是投入成本高。物
而新興的生鮮新零售企業(yè)則獨創(chuàng)了基于互聯(lián)網(wǎng)的電子商務(wù)商業(yè)模式，實現(xiàn)生產(chǎn)端和餐廳的直接交付。采取采購端自采和利用對互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的分析，做到及時反應(yīng)市場需求，優(yōu)化配送效率。

未來發(fā)展方向
01.精細(xì)化
生鮮配送企業(yè)需要精細(xì)化冷鏈物流，充分保證生鮮產(chǎn)品的配送質(zhì)量，針對配送的每一個化解精細(xì)化操作，完善冷鏈物流的管理。
02.平臺化
生鮮配送企業(yè)自建冷鏈物流，可以充分利用這一優(yōu)勢為第三方平臺提供服務(wù)，節(jié)省人力成本的同時獲得較快的資金回流。
03.智能化
生鮮配送企業(yè)應(yīng)擁抱大數(shù)據(jù)，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)優(yōu)化信息數(shù)據(jù)，實時監(jiān)測跟蹤追溯生鮮配送環(huán)節(jié)中生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量、訂單信息等，做到更完善的管控。