面對地區(qū)差異化美國西斯科的打法是怎樣的？

          


目前生鮮配送的供應鏈模式在美國已經(jīng)比較成熟，而生鮮流通的巨頭企業(yè)則非西斯科莫屬，該公司在全球擁有300多個分銷公司，可以稱得上是很多供應鏈企業(yè)的標桿。西斯科占據(jù)著美國供應鏈市場份額的大頭，那么面對地區(qū)差異化美國西斯科的打法是怎樣的？

西斯科公司的發(fā)展模式
“大而全”，一家真正意義上的餐飲供應鏈企業(yè)
美國西斯科公司成立于1969年，并在1970年上市，40多年間，銷售額翻了近400倍。而從1988年開始，西斯科就通過橫向和縱向并購以及兼并的策略迅速在市場中站穩(wěn)腳跟，并實現(xiàn)自由品牌化，獲取高額利潤。到2017年，西斯科市值超270億美元，并擁有近2127萬平方英尺的倉庫面積。
這是一家真正意義上的餐飲供應鏈企業(yè)，主要涉及常溫、冷凍、冷鏈三種狀態(tài)食品的配送，服務餐廳多達356,000家，同時，西斯科還分銷很多周邊產(chǎn)品，拓展自身業(yè)務。西斯科的操作模式?jīng)Q定了所有產(chǎn)品都不會被存放過久，庫存基本一周一循環(huán)。
持續(xù)并購競爭對手
西斯科上市那年，就并購了箭牌批發(fā)公司，至80年代末，就已經(jīng)進行了43次并購，占據(jù)了8%的市場。2002年，西斯科又收購了賽爾卡食品服務公司；2003年，西斯科收購了亞洲食品；2009年，西斯科收購了帕拉斯食品公司；2013年12月9日，西斯科收購了美國食品公司。這些公司都是區(qū)域內(nèi)較大的食品分銷商，西斯科通過大量地兼并收購競爭對手，大大加強了它作為全球食品分銷龍頭的地位。
滿足顧客多種多樣的需求，是留住和取得顧客的最好方法
西斯科供應鏈實力雄厚，從原材料供應商開始到終端的消費者，供應鏈的每一個環(huán)節(jié)都有超200個分銷場地和超10,000個銷售和營銷代表作支持。而且西斯科不斷地投資完善供應鏈體系，正是因為有了這些完備的基礎設施，西斯科才能穩(wěn)居市場領導地位。
但是以降低成本為目標的供應鏈體系并不足以滿足多變的市場需求，西斯科通過升級它的供應鏈體系，打造出一個全新的價值導向的價值鏈體系，擴寬產(chǎn)品種類范圍，來滿足消費者多元化的需求。

西斯科企業(yè)的管理模式
優(yōu)質低價的理念
西斯科為客戶提供安全、價格合理的產(chǎn)品，其“優(yōu)質低價”的理念是其自身的核心競爭力。
嚴格管控上游供應商
西斯科制定了一套嚴格的流程和審查標準來監(jiān)測供應商，這樣就能保證上游供應鏈的安全。
庫房產(chǎn)品的嚴謹管理
西斯科對于員工管理嚴格，一般只允許每月出現(xiàn)兩三單錯誤。
把客戶視為上帝
針對客戶的服務，西斯科會將客戶放在第一位，并為客戶享受到產(chǎn)品的附加價值，致力于滿足客戶的所有需求。

西斯科如何應對地區(qū)差異化？
高標準化
西斯科主要服務于西式料理，西式餐飲標準化程度高，各地區(qū)的標準比較統(tǒng)一，西斯科為此打了高標準化的供應鏈為西式餐飲提供優(yōu)質服務。
保證采購環(huán)境的穩(wěn)定性
西斯科通過確保消費端餐廳采購食材的的定量，來保證自身產(chǎn)品配送的定量，采購環(huán)境穩(wěn)定統(tǒng)一。
良好的配送環(huán)境
西斯科擁有配備冷鏈設施的送貨車輛，一輛車往往能夠覆蓋一個甚至好幾個街區(qū)這意味著，既保證了配送效率，也保障了產(chǎn)品的質量。