蔬東坡生鮮配送增效秘籍一：業(yè)務(wù)現(xiàn)場(chǎng)四大關(guān)鍵流程管理

          


對(duì)于廣大生鮮配送企業(yè)來說，最簡(jiǎn)單的擴(kuò)張路徑就是做大企業(yè)規(guī)模，跑馬圈地，贏得更多區(qū)域市場(chǎng)，這種發(fā)展模式對(duì)于初創(chuàng)企業(yè)而言，確實(shí)是最快的增長(zhǎng)模式。
但是這種模式也會(huì)埋下一個(gè)隱患——過于追求擴(kuò)張速度會(huì)導(dǎo)致地基不牢，從而變成步子邁的越大踩的坑就越多，如何提高生鮮配送企業(yè)的管理方法？今天就教大家業(yè)務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的四個(gè)管理流程管理，如何把握關(guān)鍵，提高效率。

分揀工藝：標(biāo)準(zhǔn)化管理，數(shù)據(jù)化統(tǒng)計(jì)
分揀工藝的培養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期工作，分揀員的分技藝水平，直接決定了出品質(zhì)量和效率，根據(jù)操作習(xí)慣來不斷打磨日常操作的細(xì)節(jié)，記錄每一種產(chǎn)品的分揀過程視頻，判斷分揀時(shí)效，設(shè)定分揀標(biāo)準(zhǔn)和方式，留作教學(xué)視頻，組織學(xué)習(xí)，合理搭配的方式來減少損耗，降低生產(chǎn)成本?，F(xiàn)場(chǎng)管理者應(yīng)關(guān)注員工是否存在多余動(dòng)作，是否有更好的工具可以提升工作效率?是否有不良操作習(xí)慣，損耗要登記。
收貨執(zhí)行:抽檢比例，品質(zhì)檢查
收貨環(huán)節(jié)，務(wù)必嚴(yán)格按照崗位職責(zé)，一物一檢，預(yù)防永遠(yuǎn)大于補(bǔ)救。入庫驗(yàn)收是成本體系最核的節(jié)點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)管理需對(duì)收貨流程進(jìn)行嚴(yán)密跟蹤，并及時(shí)改善收貨技巧，保障貨物進(jìn)倉即合格。

投框進(jìn)度:復(fù)查發(fā)車批次，保障先發(fā)先投，包裝檢查，投框方法
投框進(jìn)度管理:投框進(jìn)度直接影響發(fā)車，極易導(dǎo)致漏貨，重復(fù)分等情況，所以投框人員必須非常清楚客戶批次，遵從優(yōu)先級(jí)別，保障先發(fā)車的產(chǎn)品先投。投的方式直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，務(wù)必遵循輕拿輕放，大不壓小，重不壓輕，硬不壓軟，剛不壓脆原則，保障無貨損。
貨檢:設(shè)立盤查獎(jiǎng)懲制度，保障貨品品質(zhì)
投框做為生產(chǎn)環(huán)節(jié)中第二個(gè)接觸完整包裝的崗位，有義務(wù)檢查貨物包裝完整性，并對(duì)明顯質(zhì)量問題的產(chǎn)品進(jìn)行盤查，精益管理組應(yīng)建立合理的獎(jiǎng)罰制度來保證質(zhì)量管理的良性循環(huán)，讓問題盡可能處理在發(fā)車之前。
細(xì)節(jié)決定成敗，希望越來越多生鮮配送企業(yè)不要等到發(fā)現(xiàn)問題再去解決，這樣付出的成本將大大增加，學(xué)會(huì)生鮮配送業(yè)務(wù)現(xiàn)場(chǎng)必備的四條管理準(zhǔn)則，就能通過對(duì)照自身企業(yè)現(xiàn)有制度，從中獲取到適合自己企業(yè)管理模式的技巧，在2025年更快更穩(wěn)定增長(zhǎng)。