【鮮鋒報(bào)】美國大佬為你解讀ERP提效之道！

          

作者：kevin beasley （原題：ERP不僅僅是一個(gè)戰(zhàn)術(shù)工具）是領(lǐng)先的基于云計(jì)算的ERP軟件開發(fā)人員vai的首席信息官。Beasley有20多年的ERP、SCM和WMS咨詢經(jīng)驗(yàn)和30多年的CIT經(jīng)驗(yàn)。（蔬東坡 譯）
食品（生鮮）和飲料公司必須學(xué)會(huì)戰(zhàn)略性地使用ERP解決方案，以最大限度地提高業(yè)務(wù)效益。?
食品（生鮮）行業(yè)是獨(dú)特和復(fù)雜的，必須在整個(gè)供應(yīng)鏈中與不同的公司進(jìn)行經(jīng)營和協(xié)調(diào)，同時(shí)確保規(guī)定得到嚴(yán)格的遵守。包括庫存管理和跟蹤在內(nèi)的所有業(yè)務(wù)流程都必須在嚴(yán)格的時(shí)間限制下執(zhí)行，與其他業(yè)務(wù)不同，許多業(yè)務(wù)必須處理捕獲重量問題。企業(yè)資源規(guī)劃(即ERP)是核心業(yè)務(wù)應(yīng)用程序，它最好部署為一個(gè)共享數(shù)據(jù)庫，支持不同業(yè)務(wù)單位使用的所有業(yè)務(wù)功能。那么，這對那些參與食品（生鮮）行業(yè)的公司意味著什么呢？
正確的食品（生鮮）行業(yè)ERP解決方案應(yīng)簡化從制造到分銷到零售銷售點(diǎn)的業(yè)務(wù)流程，從而幫助企業(yè)遵守食品安全法規(guī)，更有效地管理企業(yè)資源。在食品行業(yè)，ERP是一種必要的戰(zhàn)略性業(yè)務(wù)應(yīng)用，而不僅僅是一種戰(zhàn)術(shù)工具。過去，ERP作為一個(gè)基本的業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)，控制著工廠內(nèi)部的生產(chǎn)流程和調(diào)度。隨著時(shí)間的推移，這些功能在系統(tǒng)內(nèi)變得自動(dòng)化。今天和未來，ERP正在做更多的事情。

▼機(jī)動(dòng)性
今天，幾乎每個(gè)人都有移動(dòng)設(shè)備，而將移動(dòng)性集成到工作場所正在極大地影響企業(yè)技術(shù)。對于ERP系統(tǒng)來說，這是正確的，在那里，現(xiàn)代的、最新的解決方案現(xiàn)在有了應(yīng)用程序，可以將普通的智能手機(jī)變成功能強(qiáng)大的業(yè)務(wù)工具，直接與ERP系統(tǒng)通信。流動(dòng)對食品制造商和分銷商的最大好處之一是，它使企業(yè)資源規(guī)劃功能和數(shù)據(jù)能夠擴(kuò)展到制造設(shè)施之外，支持外地的運(yùn)輸、分銷和零售。
過去，企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)僅限于其支持的企業(yè)的四面墻內(nèi)?，F(xiàn)在，現(xiàn)代信息技術(shù)系統(tǒng)和移動(dòng)應(yīng)用程序能夠擴(kuò)展到設(shè)施之外，以便通過企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)簡化其他關(guān)鍵流程。
物流方面的業(yè)務(wù)是一個(gè)很大的好處，從流動(dòng)性上來說，通過在任何地方、任何時(shí)間訪問ERP系統(tǒng)，配送都可以更加透明、準(zhǔn)確、可審計(jì)和可跟蹤。在過去，當(dāng)貨物到達(dá)其最終目的地時(shí)，承運(yùn)人只有在整個(gè)交貨路線完成后才能通知客戶和制造商?，F(xiàn)在，承運(yùn)人能夠通過計(jì)算機(jī)進(jìn)入ERP系統(tǒng)，連接到系統(tǒng)的移動(dòng)應(yīng)用程序，在送貨時(shí)掃描送貨，向客戶和制造商發(fā)送實(shí)時(shí)警報(bào)，甚至還可以拍照確認(rèn)送貨證明。
另一個(gè)ERP移動(dòng)策略是自動(dòng)化在途銷售。生產(chǎn)需求和快速交貨的預(yù)期給制造商和經(jīng)銷商帶來了很大的壓力。通過自動(dòng)化路線銷售，從銷售訂單處理到卡車裝載到交貨的分配過程被實(shí)時(shí)更新。食品公司可以通過GPS確認(rèn)卡車裝載、跟蹤狀態(tài)、處理訂單、確認(rèn)發(fā)貨、收取付款、打印或電子郵件遞送收據(jù)和發(fā)票，并隨時(shí)隨地進(jìn)行卡車結(jié)算。
通過獲取這一即時(shí)信息，制造商可以輕松地將產(chǎn)品從車間追蹤到客戶手中，從而更容易在訂單處理和交貨過程中保持透明和準(zhǔn)確。這在食品工業(yè)中尤為重要，因?yàn)槭称钒踩潜匦璧?。如果有可疑的污染或可疑的產(chǎn)品，能夠很容易地跟蹤產(chǎn)品是非常重要的，這也可以減少安全隱患。

▼分析學(xué)
企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)可以產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)。而且，由于它們經(jīng)常通過公司的許多不同部門聯(lián)系起來，因此這些系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)不僅是廣泛的，而且是非常有價(jià)值的。通過分析，公司可以了解趨勢，工廠效率，質(zhì)量控制，銷售點(diǎn)等等。這些數(shù)據(jù)可以用于關(guān)注部門指標(biāo)的低級別監(jiān)控，如庫存周轉(zhuǎn)、客戶填充率、預(yù)測需求與實(shí)際需求和供應(yīng)商績效之間的關(guān)系，以及高級別監(jiān)控(如企業(yè)的總體績效)。
通過分析，ERP應(yīng)用程序可以超越庫存預(yù)測，并通過使用預(yù)測分析(預(yù)算規(guī)劃的關(guān)鍵部分)來建議采購。分析工具從過去的銷售中提取數(shù)據(jù)，并能夠智能地預(yù)測未來的表現(xiàn)，然后可以用來評估需求水平和必要時(shí)的采購庫存。由于ERP應(yīng)用程序中內(nèi)置的數(shù)據(jù)算法和公式，預(yù)測非常準(zhǔn)確。建議的采購應(yīng)用程序，可以確保企業(yè)通過預(yù)測庫存、供應(yīng)和需求，實(shí)現(xiàn)購買過程自動(dòng)化，達(dá)到減少庫存和增加銷售額的效果。
為了最大限度地利用ERP解決方案，部署具有嵌入式分析功能的系統(tǒng)是有必要的。過去，公司會(huì)將企業(yè)資源規(guī)劃數(shù)據(jù)發(fā)送給需要分析的第三方，這既昂貴又效率低下，因?yàn)楸仨毑粩鄰?fù)制數(shù)據(jù)，才能不斷更新分析結(jié)果。具有嵌入式分析功能的ERP系統(tǒng)使公司能夠立即創(chuàng)建強(qiáng)大的報(bào)告和儀表板，使它們能夠輕松地識別和分析機(jī)會(huì)和趨勢，并根據(jù)目標(biāo)監(jiān)測業(yè)績。
由于這些工具可供公司使用，所以可以每天創(chuàng)建報(bào)告，以密切監(jiān)視目標(biāo)和績效。

▼可見度和敏捷性
在食品工業(yè)中，公司必須及時(shí)采取行動(dòng)，遵守食品和藥品管理局的規(guī)定和食品安全。如果一個(gè)系統(tǒng)不對法規(guī)的變化做出迅速反應(yīng)，或者不能很容易地得到供應(yīng)商的信息、食品質(zhì)量、安全、制冷等這些方面的信息，他們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)自己落后于競爭對手，失去了客戶的信心，并可能產(chǎn)生違規(guī)問題。
產(chǎn)品召回（商戶退貨）是不幸的，但在食品（生鮮）行業(yè)并不少見。重要的是，公司不僅能夠跟蹤到他們生產(chǎn)的最終產(chǎn)品，而且能夠知道所有生產(chǎn)它的部分。要做到這一點(diǎn)，必須準(zhǔn)確地記錄供應(yīng)鏈中每個(gè)接觸點(diǎn)的數(shù)據(jù)。企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)可以方便地記錄和存儲這些數(shù)據(jù)，并在出現(xiàn)問題時(shí)隨時(shí)訪問這些數(shù)據(jù)，從而減少響應(yīng)時(shí)間，迅速將出現(xiàn)的任何問題通知到客戶、合作伙伴和FDA，這是保持尊重和信任的關(guān)鍵。
對于食品（生鮮）行業(yè)的公司來說，知名度是如此重要，尤其是在日益全球化的食品供應(yīng)鏈中，以至于一些企業(yè)僅僅是為了食品安全能力才尋求ERP解決方案。盡管供應(yīng)鏈如此復(fù)雜，但令人驚訝的是，許多食品制造商還仍然依賴紙和電子表格來記錄和監(jiān)控食品生產(chǎn)。

▼ERP解決方案
可以為食品（生鮮）行業(yè)提供許多全面的商業(yè)利益。除了可以在任何時(shí)間從任何地方管理業(yè)務(wù)之外，集成的ERP解決方案還可以通過預(yù)測和規(guī)劃庫存、生產(chǎn)和物流來提高流程的效率和準(zhǔn)確性。在食品工業(yè)中，對供應(yīng)鏈的全面了解是必要的，其好處可能是無價(jià)的。
對于許多企業(yè)來說，數(shù)字轉(zhuǎn)型是重新評估如何戰(zhàn)略性地使用或投資于ERP解決方案以最大限度地利用其業(yè)務(wù)利益的最佳時(shí)機(jī)。
【鮮鋒報(bào)】：分享生鮮行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，傳播互聯(lián)網(wǎng)新商業(yè)理念。蔬東坡原創(chuàng)欄目，創(chuàng)立于2018年7月。