蔬東坡聚焦食品安全，生鮮配送企業(yè)如何杜絕食品質(zhì)量與安全問題

          


隨著網(wǎng)絡(luò)電商的迅速發(fā)展，人們在購物平臺上不僅能購買到日常需要時生活用品，也可以購買日常餐飲所需的食材。這些生鮮配送平臺能為用戶節(jié)省線下買菜的時間，和更加優(yōu)惠的價格。

近日，業(yè)內(nèi)知名生鮮配送平臺因為食品安全問題為人們所關(guān)注，所謂的“新鮮”食材其實都是“舊菜”，死魚、死蝦無人管理；與新鮮水產(chǎn)共存，再轉(zhuǎn)成冷凍食品售賣；蔬菜水果到變質(zhì)才進行下架處理，這一系列問題，被各大媒體與消費者聚焦關(guān)注。
為什么生鮮配送行業(yè)會出現(xiàn)這些亂象？
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在我國生鮮配送中物流成本占比要總成本的60%以上，其中物流配送中食品損耗就會有25%-30%，成本較高，利潤較低，為了降低日天的損耗，就出現(xiàn)了上述食品安全問題，這也是生鮮配送行業(yè)出亂象的原因之一。
傳統(tǒng)生鮮配送公司的業(yè)務(wù)流程還是以紙質(zhì)單據(jù)為主，從客戶下單開始就容易出錯，傳統(tǒng)生鮮配送企業(yè)用戶下單都是通過電話，微信，拍照下單，公司文員在進行錄單，訂單容易出錯，訂單已出錯就會影響到后面的采購、分揀、配送等一系列流程。
而且傳統(tǒng)生鮮配送公司，采購員對倉儲貨物數(shù)據(jù)不了解，容易買多，導(dǎo)致貨物積壓，為減少損耗，部分生鮮配送企業(yè)就會選擇先銷售積壓貨物，后銷新進食材，如此循環(huán)，新鮮食材得不到及時售賣。
加上手工制作的客戶訂單與采購單據(jù)，使得接單效率低，人力成本高，數(shù)據(jù)使得時效性差，易出錯，長期以往會直接影響到企業(yè)的業(yè)務(wù)拓展。
如何改善這些問題，促進生鮮配送企業(yè)長遠發(fā)展？

擯棄傳統(tǒng)的運營模式，利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)思維，采用數(shù)字化的運營管理模式，對企業(yè)業(yè)務(wù)進行管理。生鮮食材有這保質(zhì)期短，物流配送時間較長，隨之損耗加大。蔬東坡的ERP軟件，專門針對生鮮配送行業(yè)的管理系統(tǒng)，對企業(yè)業(yè)務(wù)流程進行全程監(jiān)控與管理。
一、倉管
將用戶下單到采購到入庫分揀到出庫配送以及最后的財務(wù)核算，售后問題等多個環(huán)節(jié)連接起來。不管食材流通到那個環(huán)境，都可以在系統(tǒng)后臺數(shù)據(jù)中查看到，實時監(jiān)控，有效避免錯誤產(chǎn)生，采購員也能了解到庫存數(shù)量，在采購食材中可以以銷定采，從而避免食材積壓，降低生鮮產(chǎn)品的損耗。
二、配送
物理配送生鮮企業(yè)可以在后臺規(guī)劃生鮮配送路線，配有高德地圖，避免司機在配送過程中出現(xiàn)不熟悉路線，導(dǎo)致食材配送延誤，損耗增加，客戶不滿。
三、數(shù)據(jù)智能分析，環(huán)節(jié)優(yōu)化，減耗減損
通過后臺的智能分析，了解環(huán)節(jié)損耗，從而進行優(yōu)化，降低損耗，提高企業(yè)效率與收益，從而獨家生鮮行業(yè)的食品質(zhì)量與安全問題。
文章來源：https://xueyuan.sdongpo.com/c-8148.html


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