水果超市利潤(rùn)究竟有多大？一般需要花費(fèi)多少錢

          
水果是現(xiàn)在很多人都喜歡的一種健康食品，越來(lái)越多人開始選擇開一家水果超市，當(dāng)然在這個(gè)過(guò)程中也有很多是需要注意的，那么水果超市利潤(rùn)究竟有多大呢?下面讓我們跟隨蔬東坡一起詳細(xì)了解下吧。
　　一、水果超市利潤(rùn)究竟有多大
水果店售價(jià)普遍比菜市場(chǎng)的價(jià)格高出20%—30%。日均銷售額均在3000元以上(單個(gè)客單金額均在100元以上)。而據(jù)了解，菜市場(chǎng)中小販銷售的水果，平均一斤的凈利潤(rùn)率在40%左右。同時(shí)水果店的進(jìn)貨渠道與小販們的進(jìn)貨渠道并無(wú)太大區(qū)別，有的水果店甚至可以從水果產(chǎn)地直接進(jìn)貨，成本更加便宜。
綜合考慮，街頭水果店一天的毛利潤(rùn)(只是扣除了進(jìn)貨價(jià)格)約1500元左右，一年(平均按360天計(jì)算)的毛利潤(rùn)約54萬(wàn)元。
將這個(gè)毛收益減除上文核算的綜合成本支出，一家水果店的凈收益在38萬(wàn)元。
當(dāng)然這里的數(shù)字存在一定的偏差，比如夏季通常是水果銷售的旺季，但是就算扣除淡旺季的因素，一家水果店一年凈賺20萬(wàn)元也并非是一件難事。
其實(shí)現(xiàn)在在街頭水果店里面臨困境的并不是這些夫妻店，而是品牌連鎖店，因?yàn)槠放七B鎖店要求選址、裝修都是唯一，進(jìn)貨渠道統(tǒng)一，貌似是在節(jié)約成本，實(shí)際上是在增加成本。舉個(gè)例子，一個(gè)房東聽說(shuō)一個(gè)品牌企業(yè)要租房子，和一對(duì)打工者租房子，您想想他的要價(jià)能一樣嗎，實(shí)際上連鎖品牌店就因?yàn)檫@個(gè)品牌無(wú)形中大約要比夫妻店增加近1倍的成本支出。加之總部也是要賺錢的，因此發(fā)給門店的水果價(jià)格并不是最低價(jià)，而且大多數(shù)是高檔水果，市場(chǎng)需求量不大，各種因素綜合起來(lái)，造成了品牌連鎖店的整體經(jīng)營(yíng)狀況并不理想。

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　　二、水果店的投資是多少
如果你想開一家水果店，你必須有一個(gè)店面。一個(gè)50-60平方米的店鋪的租金大約是每月6-7千元，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)很高了，便宜的是4-5千元，一年下來(lái)平均租金約6萬(wàn)元左右，如果包括水電費(fèi)等其他雜費(fèi)，開店的年成本不會(huì)超過(guò)8萬(wàn)元。
開店就需要員工，而且員工工資也是很高的投資，但是一般街上的10家有8家水果店都是夫妻店，大多數(shù)店員都是親戚和孩子，一個(gè)小店最多需要1-2名店員，這種投資實(shí)際上并不高。而且這樣的話這些個(gè)體戶不會(huì)給店員什么五險(xiǎn)一金，這樣每年的勞動(dòng)成本支出不超過(guò)4萬(wàn)元。
開水果店的其他成本包括采購(gòu)成本、物流成本，此外水果也有一定的損失。一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)行業(yè)的損失率約為10%，這樣算下來(lái)每年還將花費(fèi)4-5萬(wàn)元。
選擇開店的位置，對(duì)于一個(gè)水果店而言，至關(guān)重要。在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果;而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。
有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺(jué)水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側(cè)的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。
首期進(jìn)的水果，主要講求低風(fēng)險(xiǎn)，用蘋果、橙子、蘆柑鋪滿店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果來(lái)點(diǎn)綴，總共算下來(lái)，大約投入4000元便可以了。此后每次進(jìn)1000多元的水果，便可以維持經(jīng)營(yíng)。
　　以上是蔬東坡有關(guān)水果超市利潤(rùn)的具體介紹說(shuō)明，開一家水果超市是非常不錯(cuò)的，當(dāng)然在開水果店的過(guò)程中也有著很多事項(xiàng)是需要注意的，歡迎大家致電聯(lián)系我們了解更多信息。