水果生鮮超市經(jīng)營(yíng)策略經(jīng)驗(yàn)有哪些？新零售優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在什么地方

          
水果生鮮超市是現(xiàn)在很多人都會(huì)選擇開(kāi)設(shè)的，當(dāng)然在這個(gè)過(guò)程中也存在很多的問(wèn)題，如果正確的破局也是尤為重要的，那么水果生鮮超市經(jīng)營(yíng)策略經(jīng)驗(yàn)有哪些呢?下面讓我們跟隨蔬東坡一起詳細(xì)了解下吧。
　　一、水果生鮮超市經(jīng)營(yíng)策略
首先是陳列。水果生鮮超市的商品陳列是非常重要的，如果大家去過(guò)水果生鮮超市，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)每一家水果生鮮超市在陳列上都會(huì)有一點(diǎn)小心機(jī)，一般來(lái)說(shuō)，水果生鮮超市會(huì)比較注重色彩的搭配，這樣能夠讓消費(fèi)者看起來(lái)更加的有美感。其實(shí)現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)顏值為王的趨勢(shì)已經(jīng)很明顯了，所以水果生鮮超市也需要通過(guò)提高自己的“顏值”來(lái)吸引消費(fèi)者們，這樣可以更好的促進(jìn)水果的銷(xiāo)售，幫助水果生鮮超市更好的實(shí)現(xiàn)盈利。
其次是環(huán)境。水果生鮮超市的環(huán)境也在一定程度上影響著消費(fèi)者，一般來(lái)說(shuō)，好的環(huán)境會(huì)給消費(fèi)者一個(gè)更好的感覺(jué)，所以經(jīng)營(yíng)水果生鮮超市也必須要注意環(huán)境衛(wèi)生。包括我們現(xiàn)在很多人越來(lái)越不愿意選擇去菜市場(chǎng)就是菜市場(chǎng)的環(huán)境不好。所以水果生鮮超市必須要有專(zhuān)人定期的打掃衛(wèi)生，這樣才能夠給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)干凈舒適的購(gòu)物環(huán)境。
接著是價(jià)格。水果畢竟也算是一種生活必需品了，所以水果的價(jià)格也是廣大消費(fèi)者非常關(guān)注的一個(gè)點(diǎn)。經(jīng)營(yíng)水果生鮮超市要注意同行是如何定價(jià)的，在衡量一下自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)進(jìn)行定價(jià)，價(jià)格不宜過(guò)高，也不宜過(guò)低。過(guò)高會(huì)喪失自己的競(jìng)爭(zhēng)力，過(guò)低可能會(huì)給水果生鮮超市帶來(lái)負(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)，最后也只能因?yàn)樘潛p過(guò)多而倒閉了。
最后是營(yíng)銷(xiāo)。營(yíng)銷(xiāo)最主要的目的就是把商品銷(xiāo)售出去，這也是水果生鮮超市的一個(gè)主要目的，只有把水果生鮮銷(xiāo)售出去了，超市才能夠盈利并且長(zhǎng)長(zhǎng)久久的發(fā)展下去。所以水果生鮮超市在經(jīng)營(yíng)時(shí)也必須要注意營(yíng)銷(xiāo)，多采用一些營(yíng)銷(xiāo)手段和營(yíng)銷(xiāo)策略可以更好的促進(jìn)水果生鮮超市的發(fā)展。比如促銷(xiāo)、優(yōu)惠券、會(huì)員制度等等營(yíng)銷(xiāo)手段，都是目前很多水果超市在使用并且很有效的促銷(xiāo)手段。

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　　二、生鮮超市經(jīng)營(yíng)策略分析：對(duì)比傳統(tǒng)的生鮮超市，新零售優(yōu)勢(shì)到底體現(xiàn)在哪里呢?
1、地理位置
過(guò)去人們常說(shuō)，零售業(yè)就是店址經(jīng)濟(jì)。門(mén)店位置的好壞直接決定了盈利與否。在選址之前，要考慮周邊小區(qū)的居民數(shù)量、人口結(jié)構(gòu)、平均消費(fèi)水平、流動(dòng)人口等，但是依舊很難突破“位置好的門(mén)店租金高，租金低的門(mén)店人流少”的現(xiàn)象。受限于地理位置，門(mén)店輻射的人群有限，90%的生意來(lái)自周?chē)铩?/p>
新零售采用線(xiàn)上線(xiàn)下一體化的模式，周?chē)?公里半個(gè)小時(shí)就能送貨上門(mén)，大家在家就能輕松下單，終端用戶(hù)范圍可突破十公里。
2、使用場(chǎng)景
過(guò)去的生鮮超市，大部分的客戶(hù)都是在下班或者假節(jié)日購(gòu)物，人流量集中，工作人員壓力大，客戶(hù)體驗(yàn)也不好。
新零售模式，用戶(hù)打開(kāi)手機(jī)，隨時(shí)隨地就能下單購(gòu)買(mǎi)，不受時(shí)間、地點(diǎn)限制，對(duì)門(mén)店來(lái)說(shuō)，也可以有效安排工作。
3、商品品類(lèi)SKU
生鮮超市的產(chǎn)品品類(lèi)越豐富，大家越喜歡逛，這也是商圈的意義。普通的門(mén)店，受制于門(mén)店大小，品類(lèi)有限。而且如果品類(lèi)太多，上架、清庫(kù)存、下架、營(yíng)銷(xiāo)等壓力非常大，容易出現(xiàn)紕漏。
新零售采用線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)的模式，用戶(hù)在實(shí)體店通過(guò)掃描下單，商品上架、下架工作量少，品類(lèi)可以快速擴(kuò)充。而且通過(guò)掃描后，在App內(nèi)可以查看更多相關(guān)商品，品類(lèi)可以無(wú)限擴(kuò)充。
4、宣傳效果
實(shí)體店用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的了解僅限于商品標(biāo)簽與實(shí)物，詳細(xì)的介紹說(shuō)明非常少。
新零售模式，用戶(hù)打開(kāi)手機(jī)就可以查看詳細(xì)的產(chǎn)品介紹，包括產(chǎn)地、品類(lèi)、核心賣(mài)點(diǎn)等，可以充分激發(fā)用戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)欲望。還可以通過(guò)銷(xiāo)量、用戶(hù)評(píng)價(jià)等做參考。
5、商品損耗
實(shí)體店大家挑選現(xiàn)象非常明顯，終往往會(huì)剩下很多殘次品無(wú)法處理。
新零售采用標(biāo)準(zhǔn)化打包模式，不存在挑選環(huán)節(jié)。而且，通過(guò)統(tǒng)計(jì)用戶(hù)的交易行為，可以合理的調(diào)配產(chǎn)品進(jìn)貨，壓縮產(chǎn)品庫(kù)存周期，讓生鮮更加新鮮。
6、會(huì)員及營(yíng)銷(xiāo)
我們都知道，會(huì)員模式是留住老用戶(hù)非常有效的方式之一，但是傳統(tǒng)的實(shí)體店辦理會(huì)員成本高，用戶(hù)使用起來(lái)也不方便。
新零售模式，大家使用App就能自動(dòng)成為會(huì)員，消費(fèi)越多，會(huì)員積分越多。而且App可以實(shí)現(xiàn)的營(yíng)銷(xiāo)方式多種多樣，拉新、新品促活、節(jié)日促銷(xiāo)、老用戶(hù)回饋、清倉(cāng)促銷(xiāo)、團(tuán)購(gòu)等等，從拉新到轉(zhuǎn)化，系統(tǒng)性提升店鋪的營(yíng)收。
從上面的對(duì)比中可以看出，生鮮超市經(jīng)營(yíng)中，重要的6大經(jīng)營(yíng)因素，新零售模式處處，轉(zhuǎn)型新零售已經(jīng)成為傳統(tǒng)企業(yè)不得不考慮的事情。
以上是蔬東坡有關(guān)水果生鮮超市經(jīng)營(yíng)策略的具體介紹說(shuō)明，水果生鮮超市有著很多是需要注意的，大家需要做好充足準(zhǔn)備，正確經(jīng)營(yíng)，以確保利潤(rùn)最大化。