海鮮社區(qū)電商市場(chǎng)發(fā)展前景分析：海鮮團(tuán)購(gòu)模式能做嗎？

          


作為生鮮電商市場(chǎng)的細(xì)分市場(chǎng)，海鮮社區(qū)團(tuán)購(gòu)的領(lǐng)域也的紛紛開(kāi)始被資本進(jìn)行搶食。從2015-2019年，海鮮領(lǐng)域融資10多例，融資總額度超10億。海鮮水產(chǎn)品市場(chǎng)，又將會(huì)成為資本市場(chǎng)的下一站。目前，國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的一大變化在于，海鮮越發(fā)成為常態(tài)化的用餐選擇。2017年9月，中國(guó)水產(chǎn)蛋白質(zhì)超過(guò)900萬(wàn)噸，第一次超過(guò)豬肉。據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》預(yù)計(jì)，到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右。

電商時(shí)代引發(fā)商業(yè)變革
與生鮮電商一樣，資本看好海鮮市場(chǎng)的藍(lán)海和強(qiáng)大剛需。迭代資本合伙人周響東表示，過(guò)去四十年中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，主流消費(fèi)人群消費(fèi)能力提升迅速、消費(fèi)特征變化很大，同時(shí)隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲透重構(gòu)消費(fèi)場(chǎng)景，這中間會(huì)產(chǎn)生很多新品牌的機(jī)會(huì)。海鮮品牌恰恰滿足這些機(jī)會(huì)。
據(jù)預(yù)測(cè)，國(guó)內(nèi)的海鮮市場(chǎng)正處在脫離原始狀態(tài)的拐點(diǎn)，未來(lái)即食海鮮將成為市場(chǎng)主流產(chǎn)品，且必將超越以鴨脖、雞爪為代表的鹵味產(chǎn)品市場(chǎng)。
業(yè)內(nèi)人士指出，即食海鮮在國(guó)外其實(shí)并不新鮮。在美國(guó)的超市中即食海鮮和冷凍海鮮的比例是5：5，但在中國(guó)即食海鮮還處于真空狀態(tài)，可見(jiàn)這是一個(gè)巨大的增量細(xì)分市場(chǎng)。從這幾年的海鮮融資案例來(lái)看，我們發(fā)現(xiàn)3類海鮮電商類型的創(chuàng)業(yè)者受到資本青睞。
海鮮團(tuán)購(gòu)模式能做嗎？
1、結(jié)合新模式：社區(qū)團(tuán)購(gòu)、新零售等
海鮮產(chǎn)品與生鮮果蔬產(chǎn)品的屬性一樣，“最后一公里”、“保鮮”、“物流配送”等等都是創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。新零售和社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式恰恰滿足生鮮的用戶痛點(diǎn)，海鮮領(lǐng)域借助新零售和社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式顛覆傳統(tǒng)場(chǎng)景，為海鮮消費(fèi)場(chǎng)景贏得新的用戶和新的流量。
2、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)：擁有冷鏈、渠道優(yōu)勢(shì)
業(yè)內(nèi)人士表示，一直以來(lái)限制海鮮電商發(fā)展的原因主要就是供應(yīng)鏈和儲(chǔ)存。消費(fèi)者對(duì)海鮮產(chǎn)品的“鮮”度要求和價(jià)格敏感度比較高。
因此，冷鏈技術(shù)成為海鮮經(jīng)營(yíng)者的制衡利劍。另外，線上線下渠道和物流配送也成為資本投資海鮮創(chuàng)業(yè)者的重要原因。
3、海鮮品控能力：品控優(yōu)勢(shì)
海鮮品牌的電商創(chuàng)業(yè)者，需要擁有自己的基地或者源頭、還有自己的加工廠，可以結(jié)合用戶需求生產(chǎn)處豐富的產(chǎn)品的SKU。
海鮮品牌通過(guò)品控優(yōu)勢(shì)，提升產(chǎn)品的品質(zhì)，從而贏得市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。這也是資本比較看重的環(huán)節(jié)。