生鮮蔬菜配送該怎么做？學會蔬東坡倉庫管理七大條事半功倍

          

倉庫管理與物流配送從來是相輔相成，想要做好生鮮蔬菜配送，倉庫管理就是生命線。
一方面，倉庫管理涉及到食安問題、安全生產(chǎn)、人員安全問題等HSE企業(yè)管理體系的建設；另一方面，也與生鮮配送損耗率、產(chǎn)品的鮮度等關鍵指標息息相關。
此外，倉庫出入庫管理也決定了生鮮配送企業(yè)的效率，如果能做好倉庫管理，就能在業(yè)務上更快實現(xiàn)貨品輸送，完成更多訂單。
今天蔬東坡就帶大家了解倉庫管理中最為基礎也最為重要的7大管理標準，希望大家能從中有所收獲。

第一條：冷藏庫管理
冷藏庫溫度要求≤-18℃(溫度波動≤士1℃);鮮品庫溫度控制在0-4℃，鮮品庫濕
度控制在 75%-84%。每月冷藏庫至少一次除霜、除冰工作，以保證庫溫同時庫管要做好關記錄。
第二條：冷庫定時巡查
各銷售公司下屬單位及相關組織安排專人對所管轄的冷藏庫或鮮品庫進行管理，在正常上班時間內(nèi)每 2 小時對庫溫檢查一次，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時處理并上報。

第三條：墊板巡查
庫內(nèi)墊板要保持清潔衛(wèi)生，不得有霉斑;鮮品庫不得使用木制墊板。
第四條：出入庫建檔
倉庫管理人員必須做好進出庫產(chǎn)品貨齡管理，必須建立產(chǎn)品生產(chǎn)日期與數(shù)量檔案
確保庫存產(chǎn)品數(shù)字、生產(chǎn)日期的準確。
第五條：庫溫管理
所有人員進出庫要隨手關門，不得隨意打開庫門，以減少溫度波動確保庫溫處于最佳狀態(tài)。
第六條：倉庫每日入庫準備
產(chǎn)品在入庫前必須將庫內(nèi)衛(wèi)生徹底打掃干凈。
第七條：倉庫5s現(xiàn)場管理
做好倉庫管理工作，每天進出庫結束后，對庫內(nèi)衛(wèi)生進行清理，確保庫內(nèi)無碎冰霜等雜物;凍品庫每半月、鮮品庫每周(夏季 3 天)要對庫內(nèi)進行全面徹底清掃一次，打掃衛(wèi)生時要注意產(chǎn)品的防護工作。
倉庫管理是生鮮配送企業(yè)騰飛的基礎，想要做到盡善盡美，不止以上七條準則，這里由于篇幅原因不做完整詳細解讀，更多是為大家做一個基本管理概念介紹。
希望后續(xù)大家能在實際的經(jīng)營過程中結合數(shù)字化倉庫管理軟件系統(tǒng)、pda硬件設備等高效工具一起協(xié)同管理，起到事倍功半的效果。